Фото картофельных пончиков с корицей.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Пончики

Пончики на кефире с корицей и мускатным орехом

🕓 1 ч

Пончики

Пошаговый рецепт пончики картофельные со смородиновым соусом с фото

Состав:

• пшеничная мука - 250 г
• картофель - 250 г
• сахар коричневый - 100 г
• сахарная пудра - 50 г
• растительное масло для фритюра - 400 мл
• молоко - 3 ст.л.
• корица молотая - 1 ½ ч.л.
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• апельсиновый экстракт - 1 ч.л.
• растительное масло - 1 ч.л.
• соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

1. Картофель почистить и отварить до готовности.

2. Дрожжи залить 1 ст. ложкой теплой воды.

   

3. Перемешать сахар с корицей.

   

4. Добавить к отваренному картофелю сахар, соль и размять все вместе толкушкой.

   

5. Влить молоко и немного взбить погружным блендером.

   

6. Добавить дрожжи и продолжать взбивать до получения однородной консистенции.

   

7. Влить в тесто апельсиновый экстракт, перемешать.

   

8. В три-четыре приема всыпать в картофельное тесто муку, перемешивая каждый раз ложкой, затем вымешать руками (муки может понадобиться меньше тесто должно отставать от рук).

   

9. Глубокую миску смазать растительным маслом, выложить в нее тесто и поставить в теплое место на час-полтора.

   

10. Разогреть в небольшом ковшике масло для фритюра.

    

11. Чайной или десертной ложкой отделять небольшие кусочки теста, опускать их в разогретое масло и жарить до золотистого цвета.

    

12. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.