Фото ухи из карася.
Уха из карася
От: tediero
украинская кухня, уха из карася, уха, Сложный рецепт, семь порций
Рецепт ухиИз карасей получается потрясающая уха. Эта рыба одна из самых распространенных и легкодоступных, поэтому отлично подойдет для семейного обеда.
- Рецепт: Сложный
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 7
- Калорий: 205 ккал
- Кухня: Украинская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин
Сложный рецепт ухи Рецепты на ужин Легкие рецепты Классические супы Рецепт украинской кухни
Готовим уху из карася
Состав:
- 1 кг карасей
- 2 луковицы
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 корень петрушки
- 100 г пшена
- 2 зубчика чеснока
- 15 г сала
- 2 лавровых листа
- несколько веточек петрушки/укропа
- несколько горошин черного перца
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
Караси вымыть, выпотрошить, жабры удалить. Сложить в кастрюлю карасей, залить водой (2,5 л) и поставить на огонь. Когда бульон закипит, снять пену и варить 20 минут на умеренном огне. Готовый бульон процедить, карасей отложить.
-
Картошку почистить, порубить кубиком. Морковь, корень петрушки и лук почистить. Лук мелко порезать, корень и морковь натереть на крупной терке. Добавить в бульон, когда закипит - всыпать промытое пшено. Перемешать и варить 20 минут на умеренном огне.
-
Чеснок измельчить, растолочь с салом. Мясо карасей отобрать от костей. Добавить в уху кусочки рыбы, чеснок с салом, лавровый лист, перец горошком, посолить и поперчить по вкусу. Через 5 минут снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Зелень промыть и мелко нарезать. Уху разлить по тарелкам и подавать, украсив зеленью.
Комментарии
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Tediero, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом ухи из карася.
Столько восхищений от гостей!
Уха из карася для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Последнее время увлеклась приготовлением maminyretsepty.ru/supy/ukha/ukha-iz-rechnoi-ryby, мужу нравится.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Tediero, отличный рецепт ухи из карася
спасибо за идейку
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо за рецепт!
теперь уха из карася -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Tediero, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила уху из карася!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить уху из карася!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Уха из карася очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!