Фото ухи с водкой.

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Уха

Сливочная уха с двумя видами рыбы

🕓 20 мин

Уха

Пошаговый рецепт уху из стерляди и судака с фото

Состав:

• рыбный бульон 250 г
• лосось 40 г
• треска 40 г
• картофель 50 г
• яйца куриные 1 шт.
• крупа манная 2 г
• водка 20 мл
• соль 1 г
• перец 1 г

Как приготовить

1. О том, какой должна быть настоящая уха, кулинары спорят до сих пор: обсуждается и подходящая рыба, и посуда, в которой должен готовиться суп, и сама технология приготовления. Шеф-повар ресторана Chips Сергей Кондаков поделился своим вариантом домашней ухи. Для усиления вкуса шеф предлагает влить в практически готовую уху стопку водки, а подать суп - с чебуреками. Пробуйте! Подготовить ингредиенты.

2. Рыбный бульон довести до кипения. Совет! Как приготовить рыбный бульон читайте здесь.

   

3. Нарезать кубиками треску.

   

4. Нарезать лосось.

   

5. Картофель порезать брусочками.

   

6. Порубить зелень.

   

7. Опустить картофель в кипящий бульон и варить на умеренном огне практически до готовности.

   

8. Добавить немного зелени.

   

9. Помешивая, всыпать манную крупу.

   

10. Добавить рыбу.

    

11. Яйцо взболтать вилкой.

    

12. Помешивая, влить в кипящий бульон.

    

13. Влить водку.

    

14. Добавить по вкусу соль, перец и зелень. Снять с огня. При желании можно добавить в суп немного нерафинированного подсолнечного масла.

    

15. Готово! Подавать с чебуреками и стопкой водки.