Фото рыбного супа уха из минтая.

Рыбный суп уха из минтая

Name: рыбный суп уха из минтая
Total time: 50 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Минтай - 350 г; Картошка - 300 г; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 150 г; Болгарский перец - 50 г; Лук-порей - 50 г; Сельдерей - 150 г; Молотый кориандр - 0.2 ч.л.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Растительное масло - 1 ст.л.; Сливочное масло - 1 ст.л.

От: savushkina_87

домашняя кухня, рыбный суп уха из минтая, уха, Простой рецепт, десять порций

Рецепт ухи

Простой и быстрый рецепт - вкусное и ароматное первое блюдо!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 50 мин
Порций: 10
Калорий: 78 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт ухи Рыбный суп

Готовим рыбный суп уха из минтая

Состав:

Минтай - 350 г
Картошка - 300 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 150 г
Болгарский перец - 50 г
Лук-порей - 50 г
Сельдерей - 150 г
Молотый кориандр - 0.2 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.

Как приготовить

В нашем рецепте мы используем уже нашинкованный стебель сельдерея, перец и лук-порей, а также филе минтая.
Режем рыбу на небольшие кусочки и отвариваем их в кастрюле с водой в течение 5-7 минут. После чего аккуратно достаем рыбу из бульона и откладываем в сторону.
Пока рыба отваривается, измельчаем лук и морковь. Немного моркови для красоты режем полукружками.
Как можно мельче режем корень сельдерея, а картошку режем на кусочки, равные примерно одной трети столовой ложки.
В закипевший рыбный бульон выкладываем картофель и корень сельдерея.
Тем временем на смеси небольшого количества растительного и сливочного масла обжариваем перец, стебель сельдерея и порей. Во время жарки добавляем специи по вкусу - например, кориандр.
Когда картофель немного размягчится, добавляем в бульон обжаренные овощи.
Через пять минут в суп отправляем репчатый лук и морковь. Варим суп до готовности картофеля.
В конце варки блюда осторожно выкладываем в него кусочки рыбы, чтобы они не развалились. Теперь можно добавить соль и молотый перец и осторожно все перемешать. Отставляем уху с огня. Приятного аппетита!

Видео

Savushkina_87, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила рыбный суп уха из минтая!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!