Рецепт супа из вешенок

Фото супа из вешенок.

Суп из вешенок

От: telelyi2003

домашняя кухня, суп, супы, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт супов
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 134 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим суп из вешенок

Состав:

  • Куриные бедра 2 шт.
  • Вешенки 300 г
  • Лук порей 1/2 стебля
  • Морковь 1 шт.
  • Пастернак 1 шт.
  • Рис бурый 50 г
  • Масло растительное 20 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Молотая паприка по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Укроп для подачи

Как приготовить

  1. Вешенки промыть, откинуть на дуршлаг.

  2. Разделить соцветие вешенок на отдельные грибочки, срезы освежить на 0,5 см.

    суп из вешенок
  3. Сбланшировать вешенки в сотейнике в течение 5-7 минут, откинуть на сито.

    суп из вешенок
  4. Приготовить куриный бульон: бедрышки залить холодной чистой водой, довести до кипения, затем убавить температуру, чтобы не было бурного кипения (иначе бульон помутнеет), варить до готовности курятины. Бульон процедить.

    суп из вешенок
  5. Куриные бедрышки освободить от костей, кожу удалить, мясо отставить.

    суп из вешенок
  6. Залить вешенки куриным бульоном, всыпать рисовый микс - готовить на умеренной температуре.

    суп из вешенок
  7. Пастернак и морковь натереть на средней терке, порей нашинковать - спассеровать овощи в горячем растительном масле до мягкости.

    суп из вешенок
  8. Заправить рис с вешенками пассерованными овощами, добавить кусочки курицы, увеличить нагрев, выровнять на соль.

    суп из вешенок
  9. Готовый суп из вешенок приправить дробленным чесноком, молотой паприкой и черным перцем.

    суп из вешенок
  10. Суп из вешенок подавать горячим с любой зеленью на вкус, черным хлебом, зерновыми крекерами или гренками.

    суп из вешенок
  11. Рецепт "Суп из вешенок" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    суп из вешенок

Комментарии

4.6 / 5
shkolnaya_93
shkolnaya_93

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

kupchenko_70
kupchenko_70

Именно супчик часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

nuledin1989
nuledin1989

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Таран Анна
Таран Анна

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

aterithas
aterithas

Мой любимый человек очень любит супчик и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

lyudochka84
lyudochka84

Ни разу не пробовала бульон из вешенок, но думаю, будет вкусно.

Женя Шукис
Женя Шукис

Прикольный рецепт

София Брызгалина
София Брызгалина

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что суп превзойдет все ожидания.

Махортова Люси
Махортова Люси

Вчера приготовила супчик!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

ingat1988
ingat1988

Офигенно вкусно получается суп и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Ира Шулепина
Ира Шулепина

Супер все получилось

Курта Алеся
Курта Алеся

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант супчика

Багданайте Татьяна
Багданайте Татьяна

Telelyi2003, рецепт супчика замечательный!
Спасибо!

Даша Левкович
Даша Левкович

А я делала суп строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

nina87
nina87

Telelyi2003 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без супа я не знаю)

Диана Чемоданова
Диана Чемоданова

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))