Фото вегетарианского супа из тыквы и чечевицы с кокосовым молоком.

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Суп-пюре

Тыквенный суп пюре с кокосовым молоком и кокосовым маслом

🕓 50 мин

Рисовая

Пошаговый рецепт рисовую кашу с клубникой и кокосовым молоком с фото

Состав:

• 1 ст.л. растительного масла
• 1 луковица, нарезать
• 1 ст.л. измельченного корня имбиря
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• щепотка семян фенугрека
• 1 стак. красной чечевицы
• 1 стак. нарезанной кубиками тыквы или батата
• 1/3 стак. свежей нарезанной кинзы
• 2 стак. воды
• 0.5 стак. кокосового молока
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. приправы карри
• щепотка красного молотого перца
• щепотка молотого мускатного ореха
• соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне, припустите в масле лук, имбирь, чеснок и семена фенугрека, до размягчения лука.

2. Смешайте чечевицу, тыкву и кинзу в кастрюле. Добавьте воду, кокосовое молоко и томатную пасту. Припавьте карри, молотым красным перцем, мускатным орехом, солью и перцем. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 30 минут, или до размягчения тыквы и чечевицы.