Фото супа из чечевицы.

Похожие рецепты

🕓 55 мин

Супы

Вегетарианский суп из тыквы и чечевицы с кокосовым молоком

🕓 60 мин

Супы

Пошаговый рецепт суп из черной чечевицы с индейкой с фото

Состав:

• куриные грудки - 400 г
• чечевица - 200 г
• картофель - 200 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сельдерей - 2 стебля
• перец болгарский красный - ½ шт.
• перец болгарский желтый - ½ шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• куркума - ½ ч.л.
• лавровый лист - 2 шт.
• зелень - по вкусу

Как приготовить

1. Чечевицу промойте, залейте холодной водой и оставьте на 10-15 минут.

2. Почистите картофель, лук и морковь, у болгарского перца удалите семена. Тонко нарежьте сельдерей, лук - помельче, а картофель, морковь и болгарский перец - кубиком.

   

3. Куриную грудку помойте, обсушите бумажным полотенцем, и нарежьте небольшими кусочками.

   

4. В кастрюле с толстым дном (или сковороде) разогрейте 1 ст л растительного масла, и обжарьте курицу. Выложите.

   

5. При необходимости добавьте еще 1 ст л масла, добавьте лук и морковь и пассеруйте 2-4 минуты.

   

6. Добавьте болгарский перец и сельдерей, и обжаривайте еще 2 минуты.

   

7. Верните в кастрюлю курицу, посолите, поперчите, приправьте куркумой, хорошо перемешайте.

   

8. Залейте горячей водой (у меня 2 л), добавьте картофель и доведите до кипения.

   

9. Добавьте чечевицу, если требуется досолите, добавьте лавровый лист, и варите 20-25 минут.

   

10. За 5 минут до готовности добавьте рубленную зелень.

    

11. Приятного аппетита.