От: bozhko_80
татарская кухня, солянка по-татарски, солянка, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт солянкиРецепт данного супа пользуется большой популярностью в нашей стране. Думаю, каждая хозяйка хоть раз готовила солянку. В этой солянке присутствует несколько видов мяса, что делает блюдо очень сытным!
Простой рецепт солянки Суп из говядины Суп с копченостями Рецепт татарской кухни
Говядину на кости промойте, положите в кастрюлю и залейте 2,5-3 литра холодной воды. Варите на большом огне.
Не забывайте снимать пену, огонь чуть уменьшаем. Через пол часа кладем в кастрюлю очищенные: лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и перец. Варите бульон до мягкости овощей, примерно 40 минут. Затем овощи выбрасываем и варим дальше. Когда приготовится мясо, вынимаем его и отделяем мякоть от костей, кости выбрасываем, а мякоть возвращаем в бульон.
Пока варится бульон, обжарьте на растительном масле лук, до прозрачности.
Мелко нарежьте соленые огурцы, добавьте их к луку тушите 15 минут. Затем добавьте томатное пюре, перемешайте и тушите еще 10 минут
Ну вот заправка и готова! Добавляем ее в бульон.
Нарежьте кубиками колбасу и буженину, добавьте в суп.
Добавьте в бульон каперсы и маслины. Попробуйте на соль. Проварите еще немного и снимите солянку с огня. Дайте ей настояться пол часа под крышкой.
При подаче, кладем в солянку ломтики лимона и измельченную петрушку. Приятного аппетита!
Это классический рецепт приготовления солянки по-татарски. В этой солянке используется много мясных ингредиентов: говяжье мясо, колбаса вареная и буженина. Суп получается очень приятным на вкус, с хорошей кислинкой. При подаче украсьте солянку ломтиками лимона и петрушкой. По желанию, добавьте сметану. Удачи!
Комментарии
Мы тоже недавно первый раз делали солянку по-татарски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо огромное за рецепт! солянка по-татарски супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить солянку по-татарски.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе солянку по-татарски в коллекцию рецептов.
Есть новый рецепт солянки с картошкой.
Bozhko_80, большое спасибо!
Сегодня приготовила солянку по-татарски…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Просто фантастика!!!
наконец солянку по-татарски приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, bozhko_80!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Старый добрый рецепт.
Bozhko_80, солянку по-татарски делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо большое за рецепт, bozhko_80.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Попробую приготовить солянку по-татарски.
Оооочень вкусно получилось
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Bozhko_80,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту солянки по-татарски.
Получилась вкуснятина!