Фото солянки по-грузински.

Солянка по-грузински

Name: солянка по-грузински
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Говядина (или телятина) - 600 г; Солёные огурцы (или корнишоны) - 200 г; Лук - 1-2 головки; Томатная паста - 1 ст.л.; Вино красное (по желанию) - 1 стак.; Базилик - 0,5 ч. ложки; Хмели сунели - 0,5-1 ч. ложки; Кориандр - 1 щепотка; Чеснок - 1 зубчик; Растительное масло - 1-2 ст.л.; Бульон мясной или овощной - 3-4 стак.; Кинза - 1-2 пучка; Соль, перец по вкусу.

От: Инга Борисеева

грузинская кухня, солянка по-грузински, солянка, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт солянки

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Порций: 6
Калорий: 57 ккал
Кухня: Грузинская

Простой рецепт солянки Простые рецепты Суп из говядины Рецепт грузинской кухни

Готовим солянку по-грузински

Состав:

Говядина (или телятина) - 600 г
Солёные огурцы (или корнишоны) - 200 г
Лук - 1-2 головки
Томатная паста - 1 ст.л.
Вино красное (по желанию) - 1 стак.
Базилик - 0,5 ч. ложки
Хмели сунели - 0,5-1 ч. ложки
Кориандр - 1 щепотка
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Бульон мясной или овощной - 3-4 стак.
Кинза - 1-2 пучка
Соль, перец по вкусу.

Как приготовить

Солянка по-грузинки - очень ароматный суп с ярким вкусом. Его густота по вкусу регулируется количеством добавленного бульона, т. е. по желанию это либо жидковатый, либо густой суп. Традиционно его едят зачерпывая лавашом... Иногда к указанному составу я добавляю фасоль для большей сытности.
Подготовьте говядину или телятину, соленые огурчики, томатную пасту, лук, бульон, вино, базилик, хмели сунели, кориандр, кинзу, чеснок.
Мясо нарежьте продолговатыми кусочками и обжарьте на раскаленной сухой сковороде.
Затем добавьте растительное масло и нашинкованный лук, слегка посолите и потушите все вместе около 15 минут.
Влейте стакан вина или бульона, размешанного с томатной пастой, потушите еще 15-20 минут.
Добавьте огурчики и все специи, потушите пять минут.
Влейте горячий бульон до желаемой густоты, перемешайте, дайте настояться несколько минут.
Подавайте солянку по-грузински со свежей зеленью кинзы (или другой по вкусу).
Приятного аппетита!

Видео

Инга, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

evstafyeva_72

А что вы нашли в солянке по-грузински??? Мне, например, не очень понравилось:(

tanyusha96

Может пригодится кому рецептик http://maminyretsepty.ru/supy/solyanka/solyanka-s-kartoshkoi. Просто и быстро.

undelatha1987

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Трегулова Женя

Инга, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Валентина Светлая

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

hangestan

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

olesya93

Приготовила солянку по-грузински!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

missoron

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

rorow1990

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с солянкой по-грузински!

ildun1996

Инга, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Юля Грибоедова

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Варя Севрюкова

Искала солянку по-грузински, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Люси Романченко

Инга, это просто волшебный рецепт солянки по-грузински!
спасибо!

nadezhda96

Изумительно вкусно…