Рецепт сборной мясной солянки

Фото сборной мясной солянки.

Сборная мясная солянка

От: Федоринова Роза

домашняя кухня, сборная мясная солянка, солянка, Простой рецепт, десять порций

Рецепт солянки
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 157 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим сборную мясную солянку

Состав:

  • говядина 400 г
  • свиной язык 1 шт.
  • колбаса (сервелат) 200 г
  • сосиски 3 шт.
  • лимон 1 шт.
  • лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • оливки (или маслины без косточки) 1 банка
  • огурец маринованный 100 г
  • томатный соус 150 г
  • сметана
  • картофель по желанию
  • масло подсолнечное 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Для приготовления нужно сначала сварить бульон из говяжьей грудинки и языка, для чего залить мясо и язык холодной водой, довести до кипения, пену снять и варить на медленном огне 1,5 -2 часа, не солить.

  2. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.

  3. Лук очистить, нарезать полукольцами.

  4. Колбасу, язык и грудинку нарезать соломкой, сосиски - кружочками.

  5. Морковь и лук обжарить до бледно-золотистого цвета, добавить нарезанные язык, мясо и колбасу с сосисками, немного обжарить.

  6. Если нравится солянка с картошкой, то можно пару клубней очистить, порезать тонкой соломкой, опустить в кипящий бульон и варить 15 минут, после чего добавить обжаренные лук, морковь и мясные продукты, после чего варить 5 минут.

  7. Оливки или маслины по желанию нарезать кружочками (можно и не нарезать), воду из банки вылить в кастрюлю с бульоном, корнишоны нарезать мелкими кружочками. Добавить оливки, корнишоны и томатный соус или хорошую томатную пасту.

  8. Поварить еще 5 минут, добавить соль по вкусу.

  9. При подаче порционно добавить лимон и сметану, по желанию посыпать зеленью.

  10. Приятного аппетита!

Комментарии

4.2 / 5
Ольга Трегулова
Ольга Трегулова

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Родик Инна
Родик Инна

Я сборную мясную солянку ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

galka
galka

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить сборная мясная солянка,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Катарина Рудина
Катарина Рудина

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

tanya76
tanya76

Сделала сборную мясную солянку, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

antou1970
antou1970

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

anastasiya88
anastasiya88

Федоринова, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

dedrirti
dedrirti

Есть рецепт сборной солянки, девочки уже готовили.