Рецепт сборной солянки

Фото сборной солянки.

Сборная солянка

От: simankova_89

домашняя кухня, сборная солянка, солянка, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт солянки

Королевский суп! Наваристая вкусняцкая солянка с мясом, ветчиной и колбасой (или сосисками) и 2 видами грибов - сухих и маринованных.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 35 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим сборную солянку

Состав:

  • 50 г сушеных грибов
  • 3/4 стак. воды
  • 100 г сливочного масла
  • 3 луковицы, мелко нарезать
  • 1 стак. готовой телятины или говядины, нарезать
  • 1 стак. ветчины, нарезать
  • 100 г колбасы или сосисек, нарезать
  • 2 л говяжьего бульона
  • 3 лавровых листа
  • 10 горошин черного перца
  • 2 соленых огурца, мелко нарезать
  • 2 ст.л. каперсов (по желанию)
  • 12 маринованных грибочков, нарезать (около 1 стак. нарезанных)
  • 1 800 г банка помидор в собственном соку, без шкурки
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 1/2 ст.л. муки
  • 12 маслин
  • 1/3 стак. нарезанного свежего укропа
  • 1/4 ч.л. сухого орегано или майорана
  • 3 зубчика чеснока, мелко порезать
  • 1/4 стак. огуречного рассола
  • 1 ч.л. паприки
  • соль и перец по вкусу
  • сметана и лимон для сервировки

Как приготовить

  1. Замочить грибы в 34 стакане воды до размягчения, 30-40 минут. Отставить.

  2. На дне большой кастрюли растопить половину масла на сковороде и припустить лук, мясо, ветчину, колбасу и размоченные грибы минут 5. Добавить бульон и воду от грибов и довести до кипеня. Добавить в суп букет гарни: связать в кусочке марли лавровый лист и горошиы перца и опустить в суп. Убавить огонь и добавить букет гарни, соленые огурцы, каперсы и маринованные грибы. Варить на медленном огне 10-15 минут.

  3. Растопить в сковороде вторую половину масла и готовить в нем помидоры и томатную пасту нескольк минут, затем добавить муку и тушить еще пару минут. Добавить в сковороду стакан жидкости из супа, хорошо размешать, затем добавить все содержимое сковороды в суп.

  4. Добавить оливки, укроп, орегано или майоран, чеснок, рассол и паприку. Посолить и поперчить по вкусу, варить на медленном огне еще 10-15 минут.

  5. Снять кастрюлю с огня и вытащить букет гарни (лавровый лист и горошины перца).

  6. Подавать с кусочком лимона и сметаной.

Комментарии

3.9 / 5
Хмарина Светлана
Хмарина Светлана

Simankova_89, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

esedi
esedi

Я приготовила сегодня сборную солянку, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, simankova_89!

todalfion2001
todalfion2001

Simankova_89, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

chernyaeva_89
chernyaeva_89

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Митяшина Надежда
Митяшина Надежда

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

handorer1986
handorer1986

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте суп солянка мясная сборная.

Ира Семенюта
Ира Семенюта

Simankova_89, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

alla
alla

Сегодня приготовила сборную солянку…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Тоня Фаленкова
Тоня Фаленкова

Simankova_89, я всегда доверяю твоим рецептам!

kristina
kristina

Сборная солянка просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

tanya85
tanya85

Я еще не делал сборную солянку, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Кира Гангрская
Кира Гангрская

Приготовила мужу сборную солянку.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

tanya76
tanya76

Simankova_89, умничка!
Какой аппетитный рецептик сборной солянки сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Розанова Аня
Розанова Аня

Кому посчастливилось отведать сборную солянку — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Тата Шилович
Тата Шилович

Необыкновенный рецепт сборной солянки!!!

idullu
idullu

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить сборную солянку…
Все, начну прямо сегодня!!!

utorofor
utorofor

Я слабо разбираюсь в сборной солянке, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Анастасия Иозефсон
Анастасия Иозефсон

Приготовила сборную солянку…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

svetlana82
svetlana82

Прекрасный рецепт!
Лучше делать сборную солянку строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

ushuto
ushuto

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!