От: Анюша Башмакова
домашняя кухня, рыбная солянка сборная, солянка, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт солянкиСборная рыбная солянка поистине царское блюдо! Переплетение и смешение божественных ароматов и вкусов не смогут оставить никого в равнодушных! Попробуйте и вы приготовить такую красоту на обед.
Простой рецепт солянки Рыбный суп
Раков отварите в подсоленной воде до готовности (10 минут с момента закипания воды). Очистите их от панциря.
Панцири хорошенько очистите от внутренностей. Рыбу выпотрошите и разрежьте на куски. Сложите все, включая рыбью голову, в кастрюлю. Добавьте очищенный корень петрушки и морковь. Залейте водой и варите час.
Пока варится бульон, очистите лук, нарежьте его кольцами и пассеруйте на сливочном масле. Нарежьте помидоры, добавьте и к луку. Также вы можете положить несколько ложек томатной пасты по желанию, если хотите усилить кислинку в солянке.
Огурцы очистите и порубите соломкой. Банку грибочков откройте, слейте воду. Если грибы крупные, разделите их на четыре части каждый. Если мелкие, то можете использовать их целиком.
Из готового бульона достаньте рыбу и раков. Процедите жидкость через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от косточек карпа. Влейте в бульон стакан рассола от капусты. Снова поставьте все вариться на плиту.
Теперь добавьте в кипящий бульон пассерованный лук с томатами, огурцы, грибочки, нарезанные оливки и раковые шейки, а также филе семги, предварительно разрезав его на части. Варите солянку пятнадцать минут, чтобы семга полностью приготовилась. В конце щедро посыпьте петрушкой.
Хотите узнать, как приготовить рыбную солянку сборную? Тогда этот рецепт для вас! Из таких шикарных ингредиентов не может получиться плохое первое блюдо, так что просто следуйте пошаговой инструкции, а потом наслаждайтесь вкуснейшей солянкой!
Комментарии
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Анюша, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила рыбную солянку сборную, до этого просто готовила сборную солянку.
Приготовила!!!
Анюша, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с рыбной солянкой сборной много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Как вкусно! У меня муж любитель рыбной солянки сборной.
Анюша!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по рыбной солянке сборной!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Приготовила рыбную солянку сборную.
Обалденно вкусно!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать рыбную солянку сборную по этому рецепту.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо! Клевенько!
Спасибо!
Все здорово получилось!