Фото сборной солянки с черносливом.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 10 мин

Солянка

Солянка сборная мясная по-домашнему

🕓 1 ч

Солянка

Пошаговый рецепт суп солянка мясная сборная с фото

Состав:

• Полукопченая колбаса 100 г
• Говяжье филе 500 г
• Вареная колбаса 100 г
• Чернослив 150 г
• Корень петрушки 20 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатное пюре 2 столовые ложки
• Маргарин 2 столовые ложки
• Соленые огурцы 2 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Черный перец горошком по вкусу
• Соль по вкусу
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Как приготовить

1. Мякоть говядины промыть, залить холодной водой, посолить, положить кусочек корня петрушки и варить до готовности.

2. Мясо переложить шумовкой в дуршлаг. Вынуть корень петрушки.

3. Луковицу очистить, мелко нарезать и пассеровать на маргарине. Отдельно пассеровать томат-пюре.

4. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян и нарезать наискось соломкой.

5. Бульон довести до кипения, опустить промытый чернослив, нарезанный соломкой и варить 10 минут. Добавить пассерованный лук, томат-пюре, колбасу и мясо, нарезанные соломкой, варить еще 10-15 минут, заправить специями. При подаче посыпать зеленью.