Фото щавелевых щей с разнотравьем.
Щавелевые щи с разнотравьем
От: Валя Тюменская
домашняя кухня, щавелевые щи с разнотравьем, щи, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт щейВарианты используемых трав полностью на ваш выбор. Хорошо пойдет кинза, с укропом лучше не переусредствовать, так как он даст сильный вкус, тоже самое можно сказать про петрушку. Можно использовать базилик и даже мяту.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 217 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт щей Щавелевый суп
Готовим щавелевые щи с разнотравьем
Состав:
- Эстрагон 1/2 пучка
- Щавель 2 пучка
- Картофель 4 шт.
- Овощной бульон 2 л
- Лук 1 головка
- Морковь 1 шт.
- Шпинат 1/2 пучка
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Лимон 1/2 шт.
Как приготовить
-
Варим 2 литра бульона любым доступным и приемлемым для вас способом.
-
Картошку чистим и трем на крупной терке и кидаем ее в бульон. Даем повариться 2-3 минуты. Если режем кубиками, то нужно больше времени.
-
Щавель средне нарезаем, удалив стебли. Идеальный способ нарезки жульен.
-
И кидаем в бульон, варим 5 минут. Выключаем огонь, добавляем листья тархуна и шпинат, нарезанные также нарезкой жульен без стеблей, и накрываем крышкой.
-
Тем временем, тушим на растительном масле на медленном огне мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
-
Выкладываем заправку в суп, доводим до кипения и снимаем с огня.
-
Кислоту при необходимости доводим лимонным соком
-
Накрываем крышкой и даем настояться.
-
Идеально, если суп будет настаиваться ночь. За это время щавель отдаст всю необходимую кислоту супу.
-
Подаем с красным крымским луком, отваренным яйцом (половинку или целое на тарелку) и майонезом по вкусу. Прекрасно дополнит этот суп бородинский хлеб.
На заметку
Варианты используемых трав полностью на ваш выбор. Хорошо пойдет кинза, с укропом лучше не переусредствовать, так как он даст сильный вкус, тоже самое можно сказать про петрушку. Можно использовать базилик и даже мяту.
Комментарии
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить щавелевые щи с разнотравьем,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Валя спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Предлагаю взять на заметку щи с грибами. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Я приготовила щавелевые щи с разнотравьем и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю щавелевые щи с разнотравьем.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Валя!!!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.