Фото вегетарианского рассольника с сушеными грибами.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 40 мин

Рассольник

Суп Рассольник в мультиварке

🕓 1 ч 30 мин

Рассольник

Пошаговый рецепт рассольник с копченостями с фото

Состав:

• Вода - 1500 мл
• Грибы сушёные - 40 г
• Каперсы - 1 ст.л.
• Картофель - 150 г
• Крупа перловая - 50 г
• Лавровый лист - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.
• Морковь - 1 шт.
• Огурцы маринованные - 50 г
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Сахар - 1 ч.л.
• Томатная паста - 1.5 ст.л.
• Чеснок - 3 зубчика

Как приготовить

1. Вкусный и полезный рассольник без мяса, для приготовления которого использован традиционный набор продуктов с добавлением белых сушеных грибов. Суп понравится вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.

2. Для приготовления возьмите продукты, указанные в списке.

3. Перловую крупу промойте, залейте указанным количеством воды и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 15-20 минут.

   

4. Пока варится крупа, промойте и замочите в теплой воде сушеные грибы. Затем отожмите и нарежьте кусочками.

   

5. На растительном масле приготовьте поджарку из кусочков лука и маринованных огурчиков, натертой моркови и томатной пасты. Посолите немного и добавьте ложечку сахара.

   

6. Через 20 минут варки добавьте к перловке поджарку, нарезанные грибы и посолите суп по вкусу. Варите примерно 10 минут, затем добавьте кубики картофеля и измельченный чеснок. Варите до полной готовности картофеля.

   

7. Вегетарианский рассольник с сушеными белыми грибами готов! Подавайте суп в горячем виде. Приятного аппетита!