Фото рассольника с перловой крупой.
Рассольник с перловой крупой
От: Криштопина Люда
русская кухня, рассольник с перловой крупой, рассольник, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт рассольникаРассольник с перловой крупой - наверное, самый правильный рассольник. В большинстве хороших кулинарных книг, которые доводилось читать, рассольник готовят именно так - с перловой крупной. Даю рецепт.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 269 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт рассольника Суп с перловкой Суп с мясом Рецепт русской кухни
Готовим рассольник с перловой крупой
Состав:
- Мясо — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Крупа перловая — 200 г
- Картофель — 5 шт.
- Каперсы — 5 шт.
- Огурцы соленые — 4 шт.
- Томатная паста — 50 г
- Паприка — 5 г
- Масло растительное — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовить продукты.
-
Сварить из свинины наваристый бульон, в течении 1,5-2х часов. Порезать лук, морковь, соленые огурцы.
-
Сделать зажарку из лука, моркови, томатной пасты.
-
Картофель порезать кубиками.
-
Из бульона достать мясо, положить туда сваренную отдельно перловку, зажарку, картофель, огурцы, каперсы. Варить до готовности 15 минут. Мясо порезать и положить в тарелку. Приятного аппетита!
На заметку
Рассольник с перловой крупой надо начинать готовить с вечера. Замочить крупу на ночь, бульон тоже можно начать варить накануне. Крупу надо залить кипятком и варить 50 минут. Добавить готовую крупу в рассольник нужно за 5 минут до готовности. Готовому рассольнику с перловой крупой дайте настояться 30 минут. Подавать рассольник с перловой крупой можно со сметаной. Успехов и приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Спасибо, замечательный рецептик, рассольник с перловой крупой класс!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Попробую это блюдо. Спасибо!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Посмотрите здесь тоже про суп рассольник.
Спасибо большое, Криштопина, освежила в памяти рецепт рассольника с перловой крупой!
порадую любимого.
Оооочень вкусно получилось