От: yistin
русская кухня, классический рассольник, рассольник, Сложный рецепт, десять порций
Рецепт рассольникаНаучитесь готовить рассольник по классическому рецепту. Этот суп вполне может стать любимым первым блюдом в вашей семье.
Сложный рецепт рассольника Легкие рецепты Суп из говядины Суп с перловкой Рецепт русской кухни
Перловку промыть и залить холодной водой на ночь. На следующий день мясо промыть, залить 3 литрами воды и поставить на средний огонь. Когда бульон закипит, снять образовавшуюся пенку, убавить пламя до самого слабого и варить полтора часа.
Тем временем лук с морковью очистить, измельчить, морковь натереть на терке. Обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла на сковороде до золотистого цвета. Огурцы нарезать маленькими кубиками, добавить в сковороду и тушить на небольшом огне под крышкой еще 10 минут.
Когда бульон сварится, мясо вынуть, отобрать от кости и нарезать небольшими кусочками. Положить в кипящий бульон промытую перловую крупу, довести до кипения и варить 20 минут. Затем добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель и готовить еще 20 минут.
В сковороду влить несколько столовых ложек из бульона, перемешать и добавить все в рассольник вместе с кусочками мяса. Посолить, поперчить по вкусу, положить лавровый лист и готовить еще около пяти минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить по тарелкам, украсить сметаной, свежей зеленью и подавать.
Комментарии
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик классического рассольника
Это не классический рассольник, это просто бомба!!!
Я готовила классический рассольник на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне классический рассольник даже гости заказывают!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Yistin, спасибо.
Вчера попробовала классический рассольник сделать.
Все получилось.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Вчера сделала maminyretsepty.ru/supy/rassolnik/sup-rassolnik. А сегодня приготовлю классический рассольник.
Вкусняша, вкусняша!!!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Сегодня приготовила классический рассольник!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт, yistin!
классический рассольник просто супер.
Все мои подруги делают теперь классический рассольник по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Не перестаю удивляться! Класс!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…