От: sachik_83
домашняя кухня, летний овощной суп с красной фасолью, овощной суп, Несложный рецепт, семь порций
Рецепт овощного супаЛето - самое время варить овощные супы. Такие, как этот, например. Его томатный вкус отлично разбавляется овощами и дополняется сытной фасолью. В принципе, его вполне себе можно рассматривать как диетическую еду - калорийного картофеля в нем нет, все легко и вкусно:)
Если вам не хватает сытности, вы можете добавить в суп отварную курятину или другое мясо по своему вкусу и усмотрению. Но этот суп хорош и без мяса. Чесслово:)
Несложный рецепт овощного супа Куриный суп Овощной суп Суп из кабачков Фасолевый суп
Шкурку на помидорах надрезаем крест-накрест, кладем в кастрюли и заливаем кипятком. Держим полминуты, затем сливаем и обдаем холодно водой. Снимаем шкурку, мякоть нарезаем кубиками.
Мелко рубим лук, морковь нарезаем полукружиями, сельдерей - ломтиками поперек.
В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем нарезанные овощи и жарим, помешивая, 7-8 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Добавляем нарезанный кубиками цуккини и жарим, помешивая. еще пару минут.
Добавляем томатную пасту, мелко нарубленный чеснок и нарезанные помидоры, готовим, помешивая, 3-4 минуты.
Вливаем бульон или воду, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения и варим без крышки на небольшом огне до готовности всех овощей, около 15-20 минут. В конце добавляем фасоль и прогреваем в течение 5 минут. Добавляем нарубленный базилик, накрываем крышкой и выключаем. Даем постоять 5-7 минут и подаем.
Приятного аппетита!
Комментарии
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Sachik_83, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Я приготовила летний овощной суп с красной фасолью на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Фотки очень аппетитные, как в maminyretsepty.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-ovoschnoi.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо sachik_83 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Отличная тема:) уже в закладке.
Отлично, летний овощной суп с красной фасолью — супер, понравилось всем!
Я приготовила летний овощной суп с красной фасолью и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Рецепты супер, спасибо огромное!
Sachik_83, спасибо за рецепт летнего овощной суп с красной фасолью!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!