Фото франкфуртского овощной суп.
Франкфуртский овощной суп
От: Дегтярь Лана
немецкая кухня, франкфуртский овощной суп, овощной суп, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт овощного супаНедавно готовила вот этот незатейливый овощной суп, очень вкусные нотки вставляет копченый бекон, без него было бы скучновато, а с ним великолепно. Суп очень густой, но при этом легкий, он сочетает в себе множество овощей. Этот суп легким движением можно превратить в немецкое национальное блюдо из овощей айнтопф, добавив туда еще картофель и подать его с клецками из манной крупы или теста и добавить нарезанное кусочками мясо, на котором варился бульон.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 335 ккал
- Кухня: Немецкая
Простой рецепт овощного супа Суп с капустой Суп с копченостями Овощной суп Суп с фасолью Рецепт немецкой кухни
Готовим франкфуртский овощной суп
Состав:
- Бекон (сырокопченый) 150 г
- Бульон говяжий 2000 мл
- Капуста цветная 500 г
- Кольраби (120 г) 1 шт.
- Лук порей 1 шт.
- Морковь 300 г
- Петрушка корень 50 г
- Сельдерей стеблевой 80 г
- Фасоль зеленая стручковая 200 г
- Перец душистый 5 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Тимьян 5 г
- Чеснок дольки 4 шт.
Как приготовить
-
Морковь и корень петрушки, почистить и мелко нарезать.
-
Кольраби нарезать небольшими кубиками.
-
Сельдерей разрезать на небольшие кусочки.
-
Нарезать лук-порей.
-
Цветную капусту разделить на отдельные кочешки.
-
Копченый бекон мелко порезать и обжарить в подогретом масле, лучше делать это сразу в кастрюле, в которой будете готовить суп.
-
По очереди добавить овощи: лук-порей.
-
морковь и корень петрушки.
-
кольраби и сельдерей.
-
стручковую фасоль и зеленый горох.
-
цветную капусту, и все овощи припустить.
-
Приправить солью, перцем, добавить тимьян и чеснок. Чеснок кидать целыми зубочками, если есть молодой чеснок, то его лучше не очищать.
-
Залить бульоном, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут.
-
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на 2 части. Добавить помидоры к овощам и потушить еще 5 минут. Нарезать зелень и положить перед подачей.
Комментарии
Ты просто кудесница.
А франкфуртский овощной суп — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и франкфуртский овощной суп очень похвалила.
Мы тоже недавно первый раз делали франкфуртский овощной суп. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Супер!
у меня нет слов .
Вот вам хорошая идейка - http://maminyretsepty.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-ovoschnoi, спасибо автору!
Да франкфуртский овощной суп так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Дегтярь, спасибо!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Дегтярь
Дегтярь,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту франкфуртского овощной суп.
Получилась вкуснятина!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Не умею готовить в принципе вообще, а франкфуртский овощной суп сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
франкфуртский овощной суп съели за один присест!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Отличный рецепт! Спасибо, Дегтярь. Забираю в закладочки! Спасибо!!!