Фото провансальского овощной суп.
Провансальский овощной суп
От: Элла Эрбес
домашняя кухня, провансальский овощной суп, овощной суп, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт овощного супаЕсли вам надоели окрошка и свекольник, значит, пришло время варить горячий суп. Идею подсмотрим во французском Провансе, там знают толк в летних блюдах.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Время подготовки: 6 ч
- Порций: 4
- Калорий: 130 ккал
- Кухня: Домашняя
Несложный рецепт овощного супа Куриный суп Овощной суп Суп с фасолью Суп из кабачков
Готовим провансальский овощной суп
Состав:
- 1 л куриного бульона
- 1/2 стак. сушеной белой фасоли
- 200 г зеленой фасоли
- 1 средний помидор
- 1 средняя морковка
- 1 средняя луковица фенхеля
- 1 маленький кабачок
- 1 средняя луковица
- большой пучок базилика
- 2 больших зубчика чеснока
- 2 веточки тимьяна
- 4 веточки петрушки
- 1 лавровый лист
- 125 мл оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
-
Замочите фасоль вхолодной воде на 6ч. Затем промойте иположите вбольшую кастрюлю. Добавьте связанные вбукетик травы. Влейте бульон и2стакана воды. Поставьте кастрюлю на огонь идоведите до кипения, уменьшите огонь иварите, пока фасоль не станет мягкой, 45мин
-
Разрежьте кабачок на 4части инарежьте ломтиками. Лук нарежьте тонкими четвертинками колец, морковь- тонкими ломтиками. Зеленую фасоль нарежьте накусочки длиной 2-2,5 см. Клубень фенхеля разрежьте пополам, вырежьте сердцевину, нарежьте тонкими перьями.
-
Залейте помидор кипящей водой иоставьте на 2мин, затем обдайте холодной водой иснимите кожицу. Мякоть нарежьте кубиками.
-
Очистите чеснок иположите вместе сбазиликом вчашу блендера, измельчите, постепенно добавляя оливковое масло, ихорошо взбейте. Посолите ипоперчите.
-
Удалите из кастрюли букет трав, добавьте овощи иварите на медленном огне втечение 12-15 мин, пока овощи не станут мягкими. Приправьте суп солью иперцем. Разлейте по тарелкам иподавайте ссоусом.
Комментарии
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
провансальский овощной суп-это моя мечта!)))
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за удивительные рецепты!
Элла, это просто волшебный рецепт!
Может попробуешь как нибудь http://maminyretsepty.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-ovoschnoi?
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь провансальский овощной суп периодически готовим!!!)
Хороший рецепт. Спасибо
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо за рецептик провансальского овощной суп!!!
Муж был в восторге.
провансальского овощной суп, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Элла, ты сама их придумала рецепт провансальского овощной суп?
Элла, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Не рецепт, а песня!!!
Некоторое время назад готовила провансальский овощной суп-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.