Фото минестроне с чипсами из пармезана.
Минестроне с чипсами из пармезана
От: lidiya98
итальянская кухня, минестроне с чипсами из пармезана, овощной суп, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт овощного супа"Рецептов минестроне существует не меньше, чем деревень в Италии" примерно так Джейми Оливер обозначил количество вариаций этого супа. Предлагаю предзимнюю вариацию, приготовленную в мультиварке на готовом мясном бульоне на косточке со свежими и замороженными овощами. Подайте ее с чипсами из пармезана, из твердого сыра Джюгас или другого сыра.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 114 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт овощного супа Суп с фасолью Суп из брокколи Минестроне суп Рецепт итальянской кухни
Готовим минестроне с чипсами из пармезана
Состав:
- бульон - 2 шт.
- брокколи свежая - 1 кочан
- морковь - 1
- картофель - 3 шт.
- фасоль - 1 стак.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сыр - 100 г
- соль - 1 щепотка
- базилик свежий - по вкусу
Как приготовить
-
Установите в мультиварке сразу режим "тушение 1,5 часа" и сначала потомите на оливковом масле около 10 минут кусочки моркови, сельдерея и лука, т. е. не превращайте их в "зажарку".
-
Затем добавьте соцветия брокколи, кубики картофеля, предварительно замоченную и сваренную фасоль, потушите все вместе в собственном соку около 15-20 минут с открытой крышкой при помешивании.
-
Влейте мясной бульон на косточке, обычно он уже соленый. Когда начнется закипание, то добавьте кусочки помидоров (со шкуркой или без - по воему вкусу) и "шайбы" шпината. Мультиварка - это медленноварка, поэтому приготовление дольше, чем если это был бы суп на плите. Минут за 10 до окончания режима "тушение" добавьте сухие итальянские травы с паприкой и досолите по вкусу.
-
Для сырных чипсов натрите сыр и разложите его небольшими "кучками" на противень с антипригарным покрытием, силиконовый коврик или пекарскую бумагу и поместите в разогретую на 200 градусов духовку до расплавления и зарумянивания. Извлеките, остудите и чипсы готовы.
-
Готовый минестроне разлейте по порционным тарелкам, украсьте листочками базилика и сопроводите сырными чипсами. Приятного аппетита!
Комментарии
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Рецепт минестроне с чипсами из пармезана понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю минестроне с чипсами из пармезана уже полгода, все супер!
Добавила в закладки maminyretsepty.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-ovoschnoi, чтобы потом не искать.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lidiya98 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.