Фото супа минестроне классический.
Суп минестроне классический
От: Зверева Люля
европейская кухня, суп минестроне классический, овощной суп, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт овощного супаК итальянскому супу Минестроне можно ничего не подавать. Для приготовления супа достаточно потрудиться и нарезать мелко овощи. Суп выйдет вкусным и оригинальным. Это всегда доступно и легко. Пробуйте!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 654 ккал
- Кухня: Европейская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт овощного супа Рецепты на ужин Суп из кабачков Минестроне суп Рецепт европейской кухни
Готовим суп минестроне классический
Состав:
- Морковь — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Овощной бульон или вода — 2 л
- Растительное масло — 50 мл
- Макароны — 50 г
- Соль, специи — По вкусу
- Пармезан — 100 г
Как приготовить
-
Для приготовления супа Минестроне нам необходимо нарезать мелким кубиком морковь.
-
Молодой кабачок тоже нарежьте мелко. У меня действительно очень молодой плод. Шкурка тончайшая. Если у вас другой кабачок, с более жесткой шкуркой, то ее лучше снять.
-
Картофель очистите и нарежьте кубиком.
-
На растительном масле, прямо в казанке, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук.
-
Когда лук обжарится, добавьте нарезанную мелко морковь.
-
Когда морковь немного обжарится, добавьте кабачок и нарезанные кубиком помидоры, картофель.
-
Тушите овощи 3-7 минут. Затем залейте водой. Поставьте вариться. Варить суп будем до готовности всех составляющих.
-
В конце варки добавьте в суп макароны. Лучше всего выбирать какие-то макароны типа ракушек или спиралек. Что-то объемное и фигурное.
-
Суп посолите, поперчите. Добавьте итальянских травок и специй. Выключите. Разлейте суп по мискам. В каждую миску добавьте жменьку натертого пармезана.
На заметку
Минестроне можно сравнить с привычным овощным супом времен СССР. Это просто овощной суп, приготовленный на овощном бульоне, но не все так просто. Это очень красивый, вкусный суп, очень яркий, ароматный. А пармезан добавит ему завершающую приятную нотку, которая сбалансирует блюдо.
Комментарии
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Обалденный рецептик супа минестроне классический. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо, Зверева, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Зверева, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
суп минестроне классический готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Зверева, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении супа минестроне классический.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО минестроне овощной.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Зверева, делаю это чудо чудное;)
Очень вкусно! Люблю суп минестроне классический!
Красиво, вкусно, класс просто!
Сижу сейчас, доедаю суп минестроне классический.
Очень вкусно, мне понравилось.
Как же аппетитно.