От: Солнешная Томара
итальянская кухня, вегетарианский супчик минестроне, овощной суп, Простой рецепт, одна порция
Рецепт овощного супаИ снова я с супчиком. густым, сытным, необыкновенно вкусным. МИНЕСТРОНЕ - одно из классических итальянских блюд, главным составляющим которого являются бобовые: фасоль, чечевица, горох. Допускаются консервированные! Благодаря обилию овощей получается наваристый, но легкий, низкокалорийный Для особых мясоедов возможно подать уже в тарелку кусочки мяса. Мы обедали супчиком с домашней пиццей!
Простой рецепт овощного супа Простые рецепты Суп с капустой Суп с фасолью Минестроне суп Рецепт итальянской кухни
Продукты...Также можно добавить кабачок (цукини), зеленый горошек, брюссельскую или цветную капусту.
Лук порей (или простой лук) нарезать кольцами.
Чеснок мелко порубить.
Морковь натереть на крупной терке.
Начинаем обжаривать их в кастрюле с толстым дном на растительном масле (ложки 4-5 ушло!).
Фасоль я немного разморозила и порезала помельче.
Отправляем фасоль обжариваться к овощам.
Далее под руку попались помидоры! Можно не сильно мельчить.
Тоже их в кастрюлю.
Картофель нарежем красивыми кубиками.
Высыпаем картофель к овощам.
Капуста молодая, быстро варится, поэтому я ее в самом конце взяла!
Нарезаем примерно на квадратики.
Перемешиваем капусту с остальными овощами.
Заливаем водой, чтобы овощи плавали густо...Посолить и добавить лаврушку.
Из перца я взяла кусочек сухого чили.
И раскрошила в суп! Можете взять и побольше, если семья любит остренькое
Варим до готовности овощей...,минут 15-20 под крышкой (в данном случае фасоль у меня была сырая, поэтому ориентировалась на нее, но, если фасоль консервированная, то главное-приготовить картофель и суп готов!).
Подаем наш веселый супчик, например, с чиабаттой, лавашом, гренками...Или, как мы, с самодельной пиццей с пылу с жару. Налетайте, друзья)
Комментарии
Это было превосходно...
чуть вегетарианский супчик минестроне вместе с пальцами не слопала)
Приготовила вегетарианский супчик минестроне!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Да вегетарианский супчик минестроне…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать вегетарианский супчик минестроне постоянно.
Наверно нужно порепетировать приготовление maminyretsepty.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-ovoschnoi. А то вдруг опростоволосимся.
Солнешная, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Солнешная, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта вегетарианский супчик минестроне!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Солнешная за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо вам, Солнешная, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для вегетарианского супчика минестроне уже имеются в наличии.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить