Фото бульона с овощами и куриными клесами.
Бульон с овощами и куриными клесами
От: isende1988
кухня фьюжн, бульон с овощами и куриными клесами, бульон, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт бульонаСовсем недавно взбивала рыбное филе со сливками для рулета. Способ показался настолько интересным, что решила повторить его, но уже с куриным филе. Немного поинтересовавшись этой темой, узнала, что такой фарш называется "муслин". Изготавливается из белого мяса куриной грудки, взбивается со сливками в нежнейшую воздушную массу, из которой в последствии и изготавливаются клесы. В горячем бульоне они набухают, становятся сочными. Такой трюк можно использовать для кормления деток, отказывающихся от мяса, ведь его в клесах не так то легко обнаружить. Ну а всем остальным эта идея поможет разнообразить свое каждодневное меню оригинальным первым блюдом. Пусть всегда будет вкусно!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 43 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Простой рецепт бульона Куриный суп Суп из брокколи Рецепт кухни фьюжн
Готовим бульон с овощами и куриными клесами
Состав:
- куриное филе - 1 шт.
- индейка голень - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- лук белый - 1 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сливки жирные - 100 г
- брокколи свежая - 3 шт.
- соль - 1 щепотка
- петрушка корень - 1 шт.
- перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
- сельдерей - 150 г
- тимьян свежий - 1 щепотка
- соль - по вкусу
Как приготовить
-
Отлично, если есть готовый бульон. Если нет, сварите его из любого мяса (курятина, индюшатина, говядина) с добавлением корешковых овощей. Не буду описывать процесс варки бульона, главное, чтобы он не сильно кипел.
-
Филе нарезать на кусочки и взбить в блендере вместе со сливками, яйцом, солью, перцем и тимьяном до однородности. Фарш получается нежнейшего светло-розового цвета, шелковой консистенции.
-
Добавить замороженный зеленый горошек, перемешать.
-
Овощи нарезать соломкой. От порея берем только зеленую часть, а брокколи разбираем на соцветия. Мне хватило 3 соцветий.
-
За 5 мин до конца варки бульона отсаживаем при помощи двух столовых ложек клесы прямо в кипящий бульон
-
Закладываем овощи (порей в последнюю очередь), доводим до кипения и выключаем. Овощной суп на бульоне с куриными клесами готов. Приятного аппетита!
Комментарии
Сегодня приготовила бульон с овощами и куриными клесами!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Обязательно приготовлю на днях
Я обязательно на днях попробую твой вариант бульона с овощами и куриными клесами
Я бульон с овощами и куриными клесами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Посмотрите рецепт бульона из индейки с овощами, не пожалеете.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Isende1988, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты