Рецепт зеленого борща с крапивой

Фото зеленого борща с крапивой.

Зеленый борщ с крапивой

От: Варфоломеева Таня

домашняя кухня, зеленый борщ с крапивой, борщ, Простой рецепт, одна порция

Рецепт борща

Украинская кухня. Зеленый борщ я готовлю ранней весной, когда появляются молодые кустики крапивы, и она еще не очень злая и кусучая. Крапива содержит много витаминов, поэтому мне хочется подкормить свою семью этими витаминами. Предлагаю: готовьте и пополняйте свой организм витаминами!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 61 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим зеленый борщ с крапивой

Состав:

  • куриный бульон - 3 л
  • картофель - 400 г
  • подсолнечное масло - 4 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • крапива - 300 г
  • яйцо - 4 шт.
  • ряженка - 500 г
  • сметана 20% - 250 г
  • соль - 1 ст.л.
  • лимонная кислота - 2 щепотки

Как приготовить

  1. Берем готовый бульон из куриных патрошков.

  2. Подготавливаем картофель.

    зеленый борщ с крапивой
  3. Картофель измельчаем, три-четыре штуки оставляем целым (для заминки), отправляем к бульону варить.

    зеленый борщ с крапивой
  4. Готовим заправку. Поджариваем лук.

    зеленый борщ с крапивой
  5. А это крапива ждет своей очереди.

    зеленый борщ с крапивой
  6. Лук поджариваем до золотистого цвета.

    зеленый борщ с крапивой
  7. Тем временем перебираем, моем и измельчаем крапиву.

    зеленый борщ с крапивой
  8. Достаем сварившийся картофель, делаем пюре (заминку.)

    зеленый борщ с крапивой
  9. Отвариваем яйца, измельчаем. У меня еще бабушка разминала яйца вилочкой, и я так делаю.

    зеленый борщ с крапивой
  10. Соединяем ряжанку, картофельное пюре, сметану и лук. Закладываем в бульон. Солим и добавляем лимонную кислоту по вкусу.

    зеленый борщ с крапивой
  11. И последней закладываем крапиву, доводим до кипения и снимаем с огня.

    зеленый борщ с крапивой
  12. Борщ с крапивою готов.

    зеленый борщ с крапивой
  13. Подавать на стол горячим, можно со сметаной, можно с горчицей. Приятного аппетита.

    зеленый борщ с крапивой

Комментарии

4.4 / 5
Лизавета Филинская
Лизавета Филинская

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Виктория Вышенская
Виктория Вышенская

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

kuntente
kuntente

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

zhenya
zhenya

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Женя Бородина
Женя Бородина

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

oqunge
oqunge

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать зеленый борщ с крапивой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

anyusha78
anyusha78

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

alesya
alesya

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить борщ с черносливом.

alesya85
alesya85

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Лера Гринько
Лера Гринько

Я приготовила сегодня зеленый борщ с крапивой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Варфоломеева!

umucuples1987
umucuples1987

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

svetlana97
svetlana97

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

lisa88
lisa88

Варфоломеева, зеленый борщ с крапивой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Виктория Гирнинг
Виктория Гирнинг

Спасибо, Варфоломеева!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим зеленый борщ с крапивой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

itedong
itedong

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от зеленого борща с крапивой.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

ofutol
ofutol

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

evgeniya88
evgeniya88

Спасибочки!
Очень вкусненько)

oristathe
oristathe

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела зеленый борщ с крапивой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!