Рецепт борща с бараниной

Фото борща с бараниной.

Борщ с бараниной

От: kargina_71

домашняя кухня, борщ с бараниной, борщ, Простой рецепт, десять порций

Рецепт борща

Борщ с бараниной – великолепное блюдо для всей семьи. Яркий, сытный, ароматный обед гарантирован!

Смело экспериментируйте!

Первые блюда для многих из нас составляют основу рациона. Чтобы сделать свое меню разнообразнее, можно попробовать приготовить привычное блюдо по-новому. Например, борщ сварить не из свинины или курицы, а использовать баранину.

Какое мясо использовать?

Лучше всего для приготовления борща использовать бараньи ребрышки. Как известно, бульон из мяса на косточке получается более наваристым и обладает ярким вкусом.

Если есть возможность, то приобретайте мясо молодого барашка. Оно не имеет специфического запаха, который характерен для особей постарше.

Если вы любите борщи в самом различном исполнении, то попробуйте приготовить их по этим рецептам:

красный украинский борщ со свеклой;зеленый борщ со щавелем и крапивой;красный борщ с фасолью.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 164 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Обед

Готовим борщ с бараниной

Состав:

  • Баранина на кости 400 г
  • Картофель 5-6 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Капуста 200 г
  • Соль 1,5 ст.л.
  • Вода 2,5 л
  • Зелень любая 1 пучок
  • Растительное масло 2-3 ст.л.
  • Лимон 0,5 шт.

Как приготовить

  1. Для начала следует очистить овощи от кожуры.

  2. Мясо вымыть под краном, опустить в воду, довести до кипения и варить около часа. Отваривать мясо можно и дольше. Борщ от этого будет только вкуснее!

    борщ с бараниной
  3. Свеклу крупно потереть, полить соком, выдавленным из половинки лимона. Добавить растительное масло и обжарить на среднем огне.

    борщ с бараниной
  4. Морковь мелко натереть, а лук порубить ножом. Сделать из них зажарку.

    борщ с бараниной
  5. Капусту нашинковать некрупной соломкой и добавить в бульон с доведенным до полуготовности мясом.

    борщ с бараниной
  6. Картофель нарезать ломтиками или в виде кубиков, добавить в кастрюлю через 15 минут после капусты.

    борщ с бараниной
  7. Помидор вымыть и порезать кубиками. Добавить в кипящий борщ. Кстати, если хотите, можете обжарить этот овощ вместе с луком и морковью.

    борщ с бараниной
  8. Выложить в кастрюлю зажарку из лука и моркови.

    борщ с бараниной
  9. Добавить нужное количество соли.

    борщ с бараниной
  10. Ближе к концу варки в борщ опустить обжаренную свеклу.

    борщ с бараниной
  11. Всыпать в бурлящий бульон мелко нашинкованную зелень.

    борщ с бараниной
  12. Борщ с бараниной готов! Подавать к столу его необходимо в порционных тарелках. Дополнить при подаче можно сметаной, пампушками или свежим хлебом. Не лишней будет и свежая зелень.

    борщ с бараниной

Видео

Комментарии

4.7 / 5
Ягодка Маня
Ягодка Маня

Спасибо!
Все здорово получилось!

urazmetova_78
urazmetova_78

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

soupis
soupis

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

patkova_99
patkova_99

Спасибо! Люблю борщ с бараниной!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

katya
katya

Можно похвастаюсь? Сделала борщ с говядиной - так здорово!

gala95
gala95

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

hithes
hithes

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Вакансьевич Алена
Вакансьевич Алена

Kargina_71!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Дурман Марианна
Дурман Марианна

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

arangonda
arangonda

Мои гости требовали добавки)))

bagaeva_76
bagaeva_76

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Анюта Руднянский
Анюта Руднянский

У меня вроде получилось!
спасибо!

evgeniya
evgeniya

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)