Рецепт одесского борща

Фото одесского борща.

Одесский борщ

От: Шебаниц Софья

европейская кухня, одесский борщ, борщ, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт борща

Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 150 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 486 ккал
  • Кухня: Европейская

Похожие рецепты

Готовим одесский борщ

Состав:

  • Чеснок 4-5 зуб
  • Зелень 30 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Говяжья грудинка 1 кг
  • Картофель 4 шт.
  • Перец душистый 5-7 шт.
  • Черный перец горошком 5-7 шт.
  • Капуста белокочанная 400 г
  • Сало 150 г

Как приготовить

  1. Мясо хорошо промыть, залить 3 л воды, добавить душистый перец, лавровый лист и черный перец горошком. При закипании снять накипь и варить на медленном огне 90 минут. Затем вытащить мясо, разрезать на порционные кусочки и вернуть в бульон.

  2. Картофель очистить, промыть и нарезать на кубики. Перец очистить от семян, промыть и нарезать на крупные кусочки. Капусту нашинковать. Все овощи добавить в бульон и варить на медленном огне 20 минут.

  3. Зелень промыть и нарезать, чеснок очистить. Сало нарезать маленькими кубиками. В отдельной емкости растереть сало, чеснок и зелень до однородного состояния.

  4. Добавить растертое сало с чесноком и зеленью, MAGGI ЗАПРАВКУ ДЛЯ БОРЩА и варить 5 минут. Выключить плиту и настоять 10 минут.

Видео

Комментарии

4.5 / 5
ingat1988
ingat1988

ОО, мой любимы рецептик одесского борща

antonina
antonina

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Махкамов Настасья
Махкамов Настасья

Шебаниц!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Валя Дмитренко
Валя Дмитренко

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

edeangong
edeangong

Ой, Шебаниц.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

rotach
rotach

Готовила одесский борщ первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

padillis1976
padillis1976

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!