Фото флотского борща.

Флотский борщ

Name: флотский борщ
Total time: 120 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Бекон соленый — 500 г; Капуста свежая — 200 г; Свекла — 300 г; Картофель — 200 г; Морковь — 80 г; Лук репчатый — 100 г; Томат-паста — 2 ст.л.; Масло растительное — 1 ст.л.; Уксус столовый 9% — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — По вкусу

От: istasa

домашняя кухня, флотский борщ, борщ, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт борща

Главное отличие флотского борща от обычного украинского заключается в том, что он готовится не из обычного мяса, а из копченого или соленого бекона. Поэтому он получается особенно наваристым.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 120 мин
Порций: 6
Калорий: 486 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт борща Суп с капустой Свекольный суп

Готовим флотский борщ

Состав:

Бекон соленый — 500 г
Капуста свежая — 200 г
Свекла — 300 г
Картофель — 200 г
Морковь — 80 г
Лук репчатый — 100 г
Томат-паста — 2 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — По вкусу

Как приготовить

Кусок соленого бекона положите в кастрюлю целиком и залейте холодной питьевой водой. Затем поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и варите полтора часа.
Свеклу почистите и вымойте. Положите ее в отдельную кастрюльку и залейте водой. Варите на слабом огне свеклу до полной готовности.
В сковороду влейте растительное масло и разогрейте его на плите. Лук и морковь почистите и вымойте. Нарежьте лук и натрите на терке морковь. Пассеруйте их на растительном масле, в конце добавьте томатную пасту.
У кочана капусты снимите верхние листья, нарежьте ее на кубики одинаковой величины. Выложите их в бульон и варите пятнадцати минут.
Очистите и вымойте клубни картофеля. Нарежьте их кубиками и отправьте в борщ вместе с обжаренными в томате овощами. Варите суп до готовности.
В самом конце приготовления добавьте в борщ нарезанную кубиками или соломкой свеклу, заправьте уксусом и сахаром, посолите и поперчите по вкусу. Дайте борщу настояться и подавайте к столу.

На заметку

Многие считают, что борщ становится вкуснее на следующий день. Это связано с тем, что блюдо успевает хорошенько настояться за сутки. Поэтому борщ лучше не подавать сразу же после приготовления, а дать постоять ему на плите хотя бы пару часов. Чтобы узнать, как приготовить флотский борщ, прочтите данный рецепт.

Флотский борщ

Похожие рецепты

Готовим флотский борщ

Состав:

Как приготовить

На заметку

Видео

Комментарии

Похожие рецепты