Рецепт свекольно-яблочного борщ со сметаной и фетой

Фото свекольно-яблочного борщ со сметаной и фетой.

Свекольно-яблочный борщ со сметаной и фетой

Name: свекольно-яблочный борщ со сметаной и фетой
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Оливковое масло 1 столовая ложка; Чеснок 3 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Стебель сельдерея 1 шт.; Свекла 800 г; Морковь 1 шт.; Кислые яблоки 2 шт.; Овощной бульон 1 л; Сметана 2 столовые ложки; Укроп 1 пучок; Сыр фета 50 г

От: Шинкаренко София

европейская кухня, свекольно-яблочный борщ со сметаной и фетой, борщ, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт борща

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 277 ккал
Кухня: Европейская
Оборудование: Блендер

Простой рецепт борща Свекольный суп Рецепт европейской кухни

Готовим свекольно-яблочный борщ со сметаной и фетой

Состав:

Оливковое масло 1 столовая ложка
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 головка
Стебель сельдерея 1 шт.
Свекла 800 г
Морковь 1 шт.
Кислые яблоки 2 шт.
Овощной бульон 1 л
Сметана 2 столовые ложки
Укроп 1 пучок
Сыр фета 50 г

Как приготовить

Разогрейте оливковое масло в кастрюле на слабом огне. Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук, мелко нарезанный сельдерей и мелко нарезанную морковь и жарьте 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте очищенную и нарезанную небольшими кубиками свеклу и очищенные и нарезанные большими кубиками яблоки. Готовьте, помешивая, 5 минут. Залейте бульон, посолите и поперчите и варите, накрыв крышкой, на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими, примерно 45 минут.
Охладите. Перелейте в блендер и измельчите. Протрите через сито в чистую кастрюлю и посолите по необходимости. Слегка подогрейте, разлейте по тарелкам и в каждую положите по небольшому количеству сметаны, посыпьте укропом и раскрошенной фетой.

На заметку

Подавайте с ржаным хлебом.