Рецепт пдбивания борщ с чесночными крутонами

Фото пдбивания борщ с чесночными крутонами.

Пдбиваний борщ с чесночными крутонами

От: Ксюня Скок

украинская кухня, пдбиваний борщ с чесночными крутонами, борщ, Простой рецепт, десять порций

Рецепт борща

Борщ - одно из наиболее популярных украинских блюд. Рецептов борща много, практически каждая хозяйка имеет свой рецепт, который передается из поколения в поколение. А вот такой "Пдбиваний" борщ, родом из Западной Украины, хотя и там рецепт не так распространен как традиционный. Борщ получается густой интересный по цвету, текстуре, а чесночные крутоны только усиливают вкус.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 600 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 131 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Повод: На обед, Для мультиварки

Похожие рецепты

Готовим пдбивания борщ с чесночными крутонами

Состав:

  • Говяжья грудинка 600 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 6 шт.
  • Свекла 3 шт.
  • Лимонный сок
  • Чеснок 5 зуб
  • Сахар 1, 5 ч.л.
  • Соль 1, 5 ч.л.
  • Сметана 200 г
  • Мука 2 ч.л.
  • Желтки (куриные) 2 шт.
  • Перец горошком
  • Растительное масло
  • Зелень
  • Хлеб Бородинский (Багет)

Как приготовить

  1. Мясо помыть, выложить в чашу мультиварки, влить 2, 5 литра воды, выставить режим Суп, довести до кипения. Снять пену, добавить очищенные морковь и луковицу, душистый горошек, лавровый лист, варить 2 часа. Посолить. Затем мясо и овощи убрать, использовать для другого блюда, бульон процедить.

  2. Свеклу очистить, натереть на крупной терке, полить лимонным соком. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, выставить режим Выпечка, разогреть масло, добавить мелко нарезанные 3 зубчика чеснока, затем добавить свеклу, обжаривать до полу -готовности. Выложить в миску.

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  3. Чашу мультиварки вымыть, влить процеженный бульон 1.5-2 литра, выставить режим Суп довести до кипения, опустить мелко нарезанный картофель, варить до готовности, затем картофель растолочь в пюре, и вернуть снова в бульон. Добавить свеклу в картофельный бульон, варить до готовности в режиме Суп. Добавьте, соль, сахар, подкислите лимонным соком по вкусу. Борщ должен иметь яркий кисло- сладкий вкус

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  4. В миску выложить сметану, добавить 2 сырых желтка, 2ч. л. муки, все хорошенько взбить

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  5. Осторожно добавить немного горячего борща, быстро размешивая, что бы желток ни свернулся. Влить эту смесь в кипящий борщ, мешать непрерывно, медленно пока борщ не закипит.

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  6. Перевести в режим Подогрев всыпать порезанную зелень, дать борщу дойти минут 20

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  7. Крутоны я делала из Бородинского хлеба, можно брать и багет, кто что любит. Нарезать хлеб, при помощи формочек выдавить кругляши, подсушить в микроволновки 2 минут, выложить в тарелку, добавить давленый чеснок, перемешать крутоны, что бы они пропитались ароматом.

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  8. Совсем недавно благодаря Тамарочке Агиповой, узнала, как готовят Львовский борщ, очень он мне понравился своими красками, а тут нашла еще один вариант похожего борща, брала рецепт с украинского сайта. Нам с дочей очень понравился, бархатистый, нежный, немного конечно непривычно, но вкусно.

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  9. Угощайтесь.

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами

Комментарии

3.9 / 5
dedrirti
dedrirti

Готовила пдбивания борщ с чесночными крутонами Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Мэри Бондарцева
Мэри Бондарцева

АААААА как вкусно глядя на пдбивания борщ с чесночными крутонами слюнки потекли ручьем!!:D

Тучина Людочка
Тучина Людочка

Кульно

dilis2000
dilis2000

Ксюня…мой муж сошел с ума.
Просит сделать пдбивания борщ с чесночными крутонами на его работу, чтобы всем похвастаться.

taraskina_84
taraskina_84

Может быть кому и пригодиться тоже борщ с грибами.

Бурова Виолетта
Бурова Виолетта

Как вкусно! Приходится считать калории...

edeangong
edeangong

Когда делала пдбивания борщ с чесночными крутонами и не сомневалась, что получится вкусно!

Татьяна Хмарина
Татьяна Хмарина

Рецепт интересный.
Попробую!

Люси Фаталина
Люси Фаталина

Девочки, пдбиваний борщ с чесночными крутонами объедение.
Супер.
Ксюня большое спасибо!!!

soteseds1999
soteseds1999

А как же мне хочется уже приготовить.

urazmetova_78
urazmetova_78

Мой самый любимый рецепт пдбивания борщ с чесночными крутонами!!!
Я тоже так готовлю!

Янка Пушман
Янка Пушман

Спасибо! Клевенько!