Фото борща со свекольной ботвой.

Похожие рецепты

🕓 180 мин

Борщ

Ботвинья — борщ с ботвой

🕓 1 ч 30 мин

Борщ

Пошаговый рецепт вегетарианский борщ с фото

Состав:

• Картошка - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Свекла - 2 шт.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Томатный соус - 4 ст.л.
• Уксус - 1 ст.л.
• Свекольная ботва - 500 г

Как приготовить

1. Продукты которые нам понадобятся для приготовления борща со свекольной ботвой. Овощи нужно брать только молодого урожая.

2. Молодой картофель, чистим, моем, режим небольшими кусочками складываем в кастрюлю и заливаем водой, примерно 2.5 литра, ставим на огонь. Добавляем соль по вкусу.

   

3. Репчатый лук мелко крошим, морковку трем на крупной терке.

   

4. Морковку и лук тушим на сковороде с растительным маслом и томатным соусом (можно использовать помидоры),10 минут, в кипящий борщ высыпаем тушенные овощи.

   

5. Свеклу чистим и трем на крупной терке.

   

6. У листьев свеклы отрезаем черешки и режим кусочками, примерно, по 1 см. Складываем свеклу и свекольные черешки на сковороду, добавляем 1 столовую ложку уксуса и тушим на небольшом огне под крышкой до мягкости.

   

7. Листья свеклы режим и за 10 минут до окончания готовки кладем в борщ со свекольной ботвой.

   

8. Когда борщ будет готов, кладем в него тушеную свеклу и перемешиваем, выключаем огонь. Очень важно что бы после того как вы заложили свеклу в борщ он не кипел, именно тогда он будет красивого красного цвета. Дать борщу настоятся и можно подавать к столу. Приятного аппетита!