Рецепт соуса на соевом молоке

Фото соуса на соевом молоке.

Соус на соевом молоке

От: ertiso

домашняя кухня, соус на соевом молоке, соусы, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт соусов

Одновременно сладкий и острый! Приготовь утонченный веганский соус!

Обожаю этот соус, потому что это просто взрыв вкуса - настолько гармонично сочетаются между собой все его составляющие. Орешки добавляют нежности, молоко - сливочный вкус, уксус и лимонный сок - кислинку, а лук и чеснок - нотку пикантности.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 165 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим соус на соевом молоке

Состав:

  • Овощной бульон - 60 мл
  • Лук - 160 г
  • Сушеный лук - 2 г
  • Чесночный порошок - 0.25 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.
  • Кешью - 1.5 стак. (200 мл)
  • Яблочный уксус - 1 ст.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Укроп - 1 ч.л.
  • Соевое молоко - 180 мл

Как приготовить

  1. Прежде чем начинать готовить соус, залейте кешью на 2-3 часа водой.

  2. 1. Вылейте бульон в глубокую сковороду и поставьте на средний огонь.

  3. Лук почистите и нарежьте кубиками или тонкими полукольцами вдоль, добавьте его в нагретый бульон, перемешайте, а через 1-2 минуты убавьте нагрев до минимального.

  4. Положите измельченный сушеный лук, чесночный порошок, половину соли и черный молотый перец. Хорошо перемешайте.

  5. Готовьте лук 20 минут на слабом огне. Не забывайте время от времени помешивать. Если содержимое сковороды станет слишком густым, добавьте еще 1-2 столовые ложки бульона (можно заменить водой).

  6. Кешью сполосните под проточной водой, выложите на бумажное полотенце, чтобы орешки немного обсохли, затем поместите их в чашу блендера.

  7. К орешкам добавьте уксус, лимонный сок, укроп и оставшуюся соль. Измельчите все вместе, после чего влейте треть соевого молока. Перемешивайте до однородности. Возможно, вам понадобится чуть больше соевого молока (буквально на 1-2 столовые ложки).

  8. Лук готов - выключите нагрев. Добавьте к луку ореховую смесь и влейте оставшееся соевое молоко, перемешайте. Вы можете добавить меньше соевого молока, чтобы соус был гуще или наоборот - больше для более жидкой консистенции.

  9. Дождитесь, когда соус остынет, после чего поставьте его в холодильник на 30-60 минут.

  10. Подавать такой соус можно с чипсами или крекерами, сухариками, а также сырыми овощами.

  11. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.6 / 5
nina84
nina84

Большое спасибо за рецепт!
соус на соевом молоке просто супер!!!

zaripova_94
zaripova_94

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

hinge
hinge

Очень вкусно! Люблю соус на соевом молоке!

Яся Черевко
Яся Черевко

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: чесночный соус, но теперь можно попробовать приготовить и соус на соевом молоке.

marianna
marianna

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Инна Загалко
Инна Загалко

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с соусом на соевом молоке!

tomara75
tomara75

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Зоя Ярось
Зоя Ярось

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

orotelye
orotelye

Ты просто кудесница.
А соус на соевом молоке — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и соус на соевом молоке очень похвалила.

enenof
enenof

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

khlebnikova_90
khlebnikova_90

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

bagaeva_76
bagaeva_76

Надо попробовать приготовить соус на соевом молоке