Фото зраз из говядины с сыром на пару.
Зразы из говядины с сыром на пару
От: antedari
русская кухня, зразы из говядины с сыром на пару, зразы, Простой рецепт, пять порций
Рецепт зразВкусно приготовить говядину - задача не самая простая, однако решаемая. Зразы из говядины с сыром на пару - идеальное в плане соотношения простоты приготовления, вкусности и полезности говяжье блюдо.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 153 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Рецепты для похудения
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт зраз Рецепты на ужин Рецепт русской кухни
Готовим зразы из говядины с сыром на пару
Состав:
- Фарш говяжий — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Зелень — 40 г
- Сыр — 50 г
- Манка — 20 г
- Соль — 1 ч.л.
- Смесь пряностей — 3 ч.л. (черный перец, мускатный орех, орегано, кориандр, корица)
- Масло сливочное — 50 г
- Сок лимонный — 1/2 ч.л.
- Перец чёрный молотый — 1/4 ч.л.
Как приготовить
-
Все специи растираем в ступке - это и будет смесь наших пряностей (можно воспользоваться готовой, но, как говорится, эффект будет не тот).
-
Мелко шинкуем зелень (немножко зелени оставим для фарша).
-
Добавляем к зелени кусок сливочного масла.
-
Туда же добавляем измельченный зубчик чеснока.
-
Туда же - чайную ложку лимонного сока.
-
Хорошенько все перемешиваем (до однородности).
-
Из получившейся массы формируем небольшие шарики (из указанного количества ингредиентов - около 15 штук), выкладываем их на пищевую пленку и ставим в холодильник.
-
Перекручиваем нашу говядину на мясорубке.
-
Измельчаем в блендере головку репчатого лука, сыр, зубчик чеснока и немного зелени. До однородности.
-
Добавляем получившуюся смесь к говядине, туда же добавляем манку, соль и половину пряностей.
-
Месим фарш.
-
Смачиваем руки водой. Из получившегося фарша формируем лепешки.
-
В центр каждой лепешки выкладываем подмерзший масляной шарик.
-
Формируем зразу.
-
Вот такие зразы у нас получаются.
-
Выкладываем зразы в пароварку, посыпаем специями - и готовим около 30 минут до готовности.
-
Готово!
На заметку
Как известно, говядина - мясо довольно вредное и непослушное. Нужно хорошенько постараться, чтобы вкусно его приготовить - оно обычно получается то слишком сухое, то слишком пресное. Мой любимый способ приготовления говядины - это зразы из говядины с сыром на пару. Это и довольно просто, и очень вкусно (куда вкуснее и нежнее обычных свиных котлет), и безвредно - все-таки на пару готовим, а не в масле. Рецепт - достойный того, чтобы взять его на вооружение. Удачи в приготовлении!:)
Комментарии
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Antedari, спасибо вам огромное!!!
зразы из говядины с сыром на пару супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Ты просто кудесница.
А зразы из говядины с сыром на пару — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и зразы из говядины с сыром на пару очень похвалила.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Antedari, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт зраз с сыром в духовке, зашла к вам на страницу - теперь ещё и зраз из говядины с сыром на пару придется готовить, у вас все так аппетитно.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А зразы из говядины с сыром на пару — это очень вкусно!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Это какой-то шедевр!!!
antedari, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Сегодня первый раз готовила зразы из говядины с сыром на пару.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Супер!
у меня нет слов .