Фото рыбных зраз с грибами и сыром.
Рыбные зразы с грибами и сыром
От: Бережная Диана
русская кухня, рыбные зразы с грибами и сыром, зразы, Простой рецепт, семь порций
Рецепт зраз- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 7
- Калорий: 316 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Ужин, 23 февраля
Простой рецепт зраз Рецепты на ужин Рецепт русской кухни
Готовим рыбные зразы с грибами и сыром
Состав:
- филе трески 900 г
- лук 370 г
- белый хлеб 150 г
- молоко 200 мл
- яйцо 1 шт.
- желток 1 шт.
- морковь 65 г
- растительное масло без запаха 2 ст.л.
- шампиньоны 450 г
- сыр российский 140 г
- сметана 100 г
- укроп свежий 35 г
- чеснок 9 г
- масло растительное без запаха 2 ст.л.
- приправа для рыбы 1 ч.л.
- соль и перец по вкусу
- мука белая 120 г
- крахмал кукурузный 40 г
- паприка красная 1 ст.л.
- масло растительное без запаха по вкусу
Как приготовить
-
Лук нарезать кубиком.
-
Обжарить лук до золотистого цвета.
-
Хлеб замочить в молоке.
-
Рыбу, жареный лук, морковку и предварительно отжатый хлеб пропустить через мясорубку. Добавить соль, черный молотый перец, приправу для рыбы и все хорошо вымесить.
-
Добавить к фаршу яйцо и 1 желток. Все хорошо вымесить и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Укроп измельчить.
-
Чеснок натереть на средней терке.
-
Сыр натереть на средней терке.
-
Грибы нарезать кубиком, примерно 0,7 см.
-
Обжарить грибы до золотистого цвета.
-
В мисочке смешать грибы, сыр, сметану, укроп, чеснок, соль и черный молотый перец.
-
Смешать муку, крахмал и паприку.
-
Достаем фарш из холодильника и разделяем на 12 - 14 частей. Берем 1 часть фарша и формируем лепешку.
-
На середину лепешки выкладываем 1 ст. л. грибной начинки.
-
Мокрыми руками аккуратно соединяем края лепешки и формируем зразу продолговатой формы.
-
Обваливаем наши зразы в крахмально-мучной панировке. Лишнюю панировку стряхнуть.
-
На сковородку в разогретое масло выкладываем наши зразы и жарим до золотистого цвета, примерно, 2 - 3 минуты на среднем огне.
-
Аккуратно переворачиваем зразы и обжариваем с другой стороны до золотистого цвета, примерно 2 - 3 минуты.
-
Перекладываем зразы в жаропрочную форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 С, на 5 - 6 минут. Подаем зразы к столу. Эти зразы будут вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
-
Зразы в разрезе.
Комментарии
Впервые делала рыбные зразы с грибами и сыром.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Впервые в жизни замахнулась на рыбные зразы с грибами и сыром, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Еще ни разу не готовила зразы с грибами в духовке, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Бережная, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рыбных зраз с грибами и сыром!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить рыбные зразы с грибами и сыром.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Давно хочу попробовать сделать рыбные зразы с грибами и сыром))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта рыбные зразы с грибами и сыром!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Бережная, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Рыбные зразы с грибами и сыром для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Отличный рецепт! Спасибо, Бережная. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо, Бережная!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рыбные зразы с грибами и сыром как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.