От: ithugac2000
кухня фьюжн, шашлык из свинины в уксусном маринаде, шашлык, Простой рецепт, три порции
Рецепт шашлыкаРецептов маринада шашлыка бесчисленное множество, у каждой семьи есть свои секреты и традиции. Хочу предложить на ваш суд наш семейный рецепт, простой, но беспроигрышный. А еще томатный соус, чтобы подчеркнуть восхитительный вкус мяса.
Простой рецепт шашлыка Рецепт кухни фьюжн
Выбираем самое красивое и свежее мясо, промываем, обсушиваем. Режем на кусочки. Луковицу разрезаем на четвертинки, разбираем на лепестки, добавляем к мясу, солим и перчим по вкусу. Смешиваем воду и уксус, заливаем мясо. Накрываем крышкой и оставляем на 6-8 часов, периодически перемешивая или встряхивая. Вообще, можно добавить уксуса поменьше, если не любите сильно кисло. Но тогда время маринования увеличится.
За 30 минут до жарки натираем киви на мелкой терке, ну или просто давим руками и кладем в чашку с мясом, хорошо перемешиваем. Киви сделает мясо намного мягче. За 15 минут до жарки сливаем лишнюю жидкость, добавляем яйцо и ложку муки, хорошо перемешиваем, создавая подобие оболочки из теста. Насаживаем мясо на шампуры, чередуя с луковыми лепестками. А как жарить шашлык, думаю, объяснять никому не нужно)
Готовим томатный соус. С большого мясистого помидора снимаем кожицу, измельчаем (на терке или в блендере), полученный сок варим в небольшой кастрюльке до густоты кетчупа или чуточку жиже. За 5 минут до готовности добавляем все специи и пропущенный через чесночницу чеснок, еще немного прогреваем и все, вкуснейший соус к мясу готов!
Всем приятного аппетита и желаю еще не раз до конца лета насладиться вкусом восхитительного мяса, жареного на углях!
Комментарии
Спасибо ithugac2000…)
шашлык из свинины в уксусном маринаде только начала готовить:)
Сегодня приготовила шашлык из свинины в уксусном маринаде!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Ithugac2000, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила шашлык из свинины в уксусном маринаде!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вкуснятина неописуемая!!!
Ithugac2000, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Ithugac2000, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Последнее время заинтересовалась http://maminyretsepty.ru/goryachee/shashlyk/svinoi-shashlyk-v-marinade-iz-kefira-i-luka. Попробуйте!
Девочки, шашлык из свинины в уксусном маринаде — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Обязательно сделаю шашлык из свинины в уксусном маринаде!!!
Супер!
у меня нет слов .
Необыкновенный рецепт шашлыка из свинины в уксусном маринаде!!!
Огромное Вам спасибо!!!
шашлык из свинины в уксусном маринаде — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик шашлыка из свинины в уксусном маринаде больше стало.
Давно хочу попробовать сделать шашлык из свинины в уксусном маринаде))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Я сделала шашлык из свинины в уксусном маринаде, все получилось очень даже..!
ithugac2000, спасибо большое!!