От: engangofr1989
домашняя кухня, шашлык из сазана, шашлык, Простой рецепт, пятнадцать порций
Рецепт шашлыкаБыстрый вариант приготовления шашлыка из сазана на мангале.
Рыба - основной источник фосфора. Ваша нервная система будет благодарна, если в рацион включить рыбу как минимум два раза в неделю. Я поклонник рыбных блюд и сегодня вместо мясного шашлыка решила запечь на мангале сазана. Шашлык из сазана - лакомое блюдо пикникового стола.
Сазан на углях получается практически диетическим и не таким жирным, как при обычной жарке на сковороде. Почему я выбираю для шашлыка именно сазана, а не другую более благородную рыбу осетровых пород. По чесноку: меня полностью устраивает цена этой рыбинки, а тушка не особо костлявая, не сухая и готовится быстро.
Есть и еще одна прелесть в шашлыке из сазана - очень экономный состав ингредиентов: соль, лимон и рыба. Рассказываю все подробно.
Купили мы на рынке свежего сазана. Там же нам его и почистили.
Занимаюсь подготовкой дома. Потрошу рыбу и нарезаю средней толщины стейками. Голова и хвост мне не нужны. Рыбу укладываю в контейнер со льдом. Через час уже на даче жарим наш любимый рыбный шашлык.
В мангале имеются раскаленные угли. Все это делается сейчас очень быстро. Готовые угли продаются в супермаркете. Их нужно поджечь и дать им правильно прогореть. Стейки сазана складываем на решетку. Зажимаем сетку с двух сторон. Отправляем на мангал.
Солим кусочки сначала с одной стороны прямо на мангале. Не боимся пересолить. Лишнюю соль рыба не возьмет.
Тут же поливаем лимонным соком прямо из лимона. Быстренько переворачиваем, солим и поливаем лимоном с другой стороны.
Жарим сазана на раскаленных углях не более 10 минут. Переворачиваем всего три раза.
Румяный шашлык из сазана готов. Все просто, вкусно и быстро. Приятного рыбного пикника!
Комментарии
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Engangofr1989, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала шашлык из сазана по вашему рецепту, получилось сразу.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Как же аппетитно.
Спасибо, engangofr1989 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Можно похвастаюсь? Сделала правильный шашлык - так здорово!