Фото ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью.
Ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью
От: Вика Чичкан
итальянская кухня, ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью, ризотто, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт ризоттоЭто ризотто отлично сочетается с салатом из свежих овощей.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 525 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт ризотто Рецепт итальянской кухни
Готовим ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью
Состав:
- Рис "Арборио" 250 г
- Брокколи 350 г
- Вино белое сухое 200 мл
- Кешью 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Сливки 20% 50 мл
- Сливочное масло 30 г
- Сыр Пармезан 50 г
Как приготовить
-
Очистить, промыть и мелко нарезать лук и чеснок. Отделить соцветия брокколи и промыть их. Растворить 1 ч. л. MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ в 1 литре горячей воды. Обжарить орехи кешью 3 минуты на сухой сковороде. Пармезан натереть.
-
В кастрюле или сковороде нагреть 1 ст. л. растительного масла и сливочного масла, обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить туда же рис, и готовить, пока он не станет прозрачным. Добавить белое вино и уменьшить огонь, пока вино не испарится. Добавить половник горячего бульона и готовить на слабом огне. После того, как жидкость будет впитана рисом добавить больше бульона.
-
Добавлять бульон по половнику и регулярно перемешивать в течение примерно 18 минут. За десять минут до окончания варки добавить соцветия брокколи, так что бы они остались хрустящими. Снять с плиты, добавить сливки, орехи и посыпать тертым пармезаном. Перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 4 минуты. Подавать сразу же.
Комментарии
Уже второй раз ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью делаю.
Просто восхитительно.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью.
Большое тебе спасибо, Вика, за такие простые, но аппетитные блюда.
Вика, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Рецепт гранатового ризотто maminyretsepty.ru/goryachee/rizotto/granatovoe-rizotto тоже интересный вариант.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Только что доела ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью!!! очень вкусно!!!