Фото рагу из тыквы.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Рагу

Паралимпийское рагу

🕓 1 ч

Рагу

Пошаговый рецепт мексиканское рагу с фото

Состав:

• Говядина — 600-700 г
• Тыква — 1 кг
• Сливочное масло — 50 г
• Лимон — 1 шт.
• Тимьян — 1 Щепотка
• Розмарин — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Петрушка — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Говядину вымыть, как следует обсушить и нарезать средними кусочками. Посолить немного и поперчить по вкусу.

2. 2. Параллельно поставить сковороду, в которой растопить сливочное масло.

   

3. 3. Выложить на сковороду мясо и обжарить на сильном огне до появления золотистой корочки. Это позволит ему оставаться в рагу из тыквы в домашних условиях сочным. После обжарки снять сковороду с огня.

   

4. 4. Теперь можно приступать к тыкве. Ее нужно вымыть, немного обтереть полотенцем и очистить. Разрезать пополам и аккуратно достать сердцевину и семечки.

   

5. 5. Мякоть нарезать небольшими кубиками одинакового размера.

   

6. 6. Выложить обжаренную говядину и тыкву в сотейник с толстым дном. Также этот рецепт приготовления рагу из тыквы подойдет и для мультиварки.

   

7. 7. Сверху залить воду или бульон. Выжать сок лимона и отправить его в сотейник. Посолить и поперчить все по вкусу, добавить розмарин и тимьян (если есть в веточках - это отличный вариант). Отправить сотейник на огонь и довести до кипения.

   

8. 8. Теперь можно убрать огонь до самого минимума (лучше использовать рассекатель) и накрыть крышкой. Оставить томиться минимум на 90 минут. Чем медленнее будет готовиться рагу, тем вкуснее оно будет.