Фото постного рагу.
Постное рагу
От: sasha86
домашняя кухня, постное рагу, рагу, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт рагуВ период Великого поста наш организм как никогда нуждается в витаминах и питательных веществах. Поэтому овощное рагу должно быть на столе у каждого, кто придерживается вегетарианской и постной диеты.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 12
- Калорий: 238 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт рагу Рецепты на ужин Классические рецепты
Готовим постное рагу
Состав:
- Картофель молодой — 2 кг
- Морковь — 1 кг
- Перец сладкий — 4 шт.
- Кабачки — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 стак.
- Бальзамический уксус — 3 ч.л.
- Тимьян — 2 шт.
- Фенхель семена — 2 шт.
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
-
Молодой ранний картофель вымойте и почистите (при помощи щетки), чтобы на кожуре не осталось земли. Нарежьте картошку на крупные куски прямо с кожурой. Выложите кусочки в антипригарную форму для запекания с высокими бортиками.
-
Морковь вымойте и очистите, поскоблите ножом. Нарежьте ее на кубики-брусочки размером два-три сантиметра. Если вы будете резать овощи для рагу слишком мелко или тонко, то в процессе приготовления они просто развалятся и превратятся в "кашу".
-
Сладкий перец вымойте и очистите от семян. Мякоть нарежьте кубиками (приблизительно одинаковыми по размеру). Вы можете использовать как зеленый, так и любой другой сладкий перец. Красный, желтый, оранжевый также будут очень ярко и сочно смотреться в блюде.
-
Головку чеснока освободите от шелухи. Если вы будете употреблять в пищу зубчики чеснока в рагу, то их следует очистить. Если же нет оставьте в неочищенными.
-
Кабачки вымойте и, не очищая, нарубите на довольно крупные кубики. Этот овощ придаст особую нежность рагу.
-
Теперь настала очередь лука. Подойдет обыкновенный репчатый лучок, хотя вы можете взять и сладкий "крымский", который имеет красивый фиолетовый цвет. Очистите и нарежьте лук полукольцами.
-
Все нарезанные ингредиенты выложите к картофелю в жаропрочную форму. Посыпьте их специями и солью, полейте маслом и уксусом. Тщательно перемешайте. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Запекайте овощное рагу сорок минут до полной готовности.
На заметку
Если вы хотите знать, как приготовить постное рагу, то просто прочтите этот рецепт. Сложностей в приготовлении у вас не возникнет, так как рецепт довольно прост в исполнении, с ним справится даже начинающий кулинар.
Комментарии
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить постное рагу,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо sasha86 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Еще ни разу не готовила мексиканское рагу, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Sasha86, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт постного рагу.
Обожаю постное рагу — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Постное рагу - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Таким способом обязательно попробуем приготовить постное рагу! спасибо!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Какая вкусняшка!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Sasha86, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Ну, это было превосходно!
постное рагу вместе с пальцами едва не съела)
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать постное рагу.
Раньше думала, что постное рагу, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо за рецепт постного рагу, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!