От: lonoun2000
домашняя кухня, макароны с соусом, макароны и паста, Простой рецепт, три порции
Рецепт макарон и пастаПрекрасное блюдо на обед! Сытно. Полезно. Быстро!
Вкусно и просто!
Что может быть вкуснее домашней пасты с морепродуктами, да еще под томатным соусом, просто пальчики оближешь!
Простой рецепт макарон и паста Домашние рецепты
Паста:
1. Насыпать муку горкой на рабочую поверхность и сделайте по центру лунку. Влить в лунку яйца, воду и оливковое масло.
Замесить эластичное и однородное тесто. Замес необходимо начинать от краев к центру, захватывая понемногу муку. Если вдруг тесто покажется слишком крутым - отложите лишнюю муку, если покажется липким - наоборот, добавьте муки еще.
Придать тесту форму шара, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Припылить рабочую поверхность небольшим количеством муки. Тесто разделить на 2 части. Та часть, с которой вы не работаете, должна оставаться закрытой пленкой.
Раскатать кусок теста до толщины 1мм. Нарезать полоски теста шириной 5-7 мм. длиной 20-30 см. Выложить готовые заготовки пасты на решетку и подсушить в духовке в режиме конвекция при 50. С - 20-30 минут. После отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением 1 ст. ложки оливкового масла.
Морепродукты в томатном соусе:
1. Разморозить морепродукты (у меня чищенные) и хорошо промыть.
Нарезать лук-порей кольцами белую часть.
Разогреть в сковороде оливковое масло, положить разрезанные пополам зубчики чеснока и обжарить его.
Затем чеснок вынуть и выбросить, положить порезанный лук-порей и обжарить на слабом огне до прозрачности.
Положить к луку морепродукты, и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая в течение 3-5 мин.
Добавить перетертые томаты посолить и поперчить немного, потушить. После добавить петрушку. Соус готов.
Можно пасту выложить в соус перемешать и подавать, но я люблю смешивать соус в тарелки. Это дело вкуса.
Можно накрывать на стол и наслаждаться домашней пастой с морепродуктами в томатном соусе. Приятного аппетита!
Комментарии
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Я сделаю его на Новый год!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
lonoun2000, спасибо большое!!!)
А реально это кто-нибудь готовил?
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
maminyretsepty.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-kuritsei.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать макароны, но вышло вкусно!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать макарошки просто.
Спасибо за рецепт)))
Искала макароны, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
А я делала макароны строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибо! Люблю макарошки!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Макароны для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!