От: lisa77
домашняя кухня, лазанья с шампиньонами и сыром, лазанья, Простой рецепт, три порции
Рецепт лазанийПростой рецепт лазаний Красивые рецепты Вкусные рецепты Рецепты на сковороде
Вымыть и нарезать шампиньоны и лук. Мелко порубить чеснок. Натереть сыр.
На раскаленную сковороду положить кусочек сливочного масла (примерно 50 г).
Высыпать нарезанные шампиньоны. Дать обжариться 2-3 минуты. После убавить огонь до среднего.
Добавить лук, и жарить грибы до состояния неполной готовности.
Всыпать в сковороду чеснок. Снять с огня и накрыть крышкой.
Приступаем к приготовлению соуса бешамель. В маленький ковш или кастрюлю положить оставшиеся 50 г сливочного масла, дать немного растопиться и засыпать две столовые ложки муки, тщательно перемешать.
В получившуюся массу постепенно влить молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая.
Когда достигли консистенции нежирной сметаны, снять с огня соус, добавить соль и перец по вкусу.
В глубокую форму, смазанную сливочным маслом, положить немного грибов, полить соусом бешамель, сверху положить лист лазаньи, полить его соусом, затем снова грибы, соус и натертая на крупной терке моцарелла.
Таким образом построить всю лазанью: лист, соус, грибы, сыр, соус, следующий лист.
Самый верхний лист лазаньи оставить открытым, посыпать его тертым пармезаном, сверху которого положить маленький кусочек сливочного масла.
Отправить форму в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 25-30 минут.
Подавать горячей.
Я использую готовые листы для лазаньи и НЕ отвариваю их, предпочитая использовать большое кол-во соуса. Однако, листы можно предварительно отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, обсушить и готовить дальше по рецепту.
Комментарии
Спасибо за информацию!
Ты просто кудесница.
А лазанья с шампиньонами и сыром — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и лазанья с шампиньонами и сыром очень похвалила.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Сделала лазанья болоньезе с сыром проволоне. Всем советую!
Уверена маме понравится
все любители лазаний с шампиньонами и сыром оценили!
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо большое за рецепт лазаний с шампиньонами и сыром.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Это мой самый любимый рецепт лазаний с шампиньонами и сыром, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))