Фото сегединского гуляша.

Похожие рецепты

🕓 120 мин

Гуляш

Суп-гуляш по-венгерски

🕓 60 мин

Гуляш

Пошаговый рецепт гуляш по-триестински с фото

Состав:

• свинина 650 г
• капуста квашеная 500 г
• лук (репчатый) 3 шт.
• томатная паста 3 ст.л.
• чеснок 3 шт.
• перец сладкий 200 г
• сметана 200 г
• мука 2 ст.л.
• соль 1 по вкусу
• перец 1 по вкусу

Как приготовить

1. Необычный вариант привычного нам гуляша. Блюдо получается с густым соусом и приятной кислинкой.

2. Лук нарезать небольшими кубиками.

   

3. Пассеровать на растительном масле в течение нескольких минут, добавить 3 столовые ложки воды и готовить, пока не выпарится жидкость.

   

4. Добавить мясо, нарезанное кубиками. Посолить по вкусу и тушить под крышкой 10 минут.

   

5. Развести томатную пасту до консистенции томатного сока.

   

6. Добавить к мясу разведенную томатную пасту, нарезанный на мелкие кубики перец, порубленный чеснок. Поперчить по вкусу. Тушить 20 минут.

   

7. Добавить квашеную капусту и тушить еще 30 минут.

   

8. Смешать сметану с мукой до однородности.

   

9. Добавить к мясу и готовить еще около 10 минут до загустения соуса.

   

10. Подать горячим с гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!