От: roschina_93
венгерская кухня, бограч-гуляш, гуляш, Простой рецепт, одна порция
Рецепт гуляшаБограч - это традиционно-символичное блюдо венгерской кухни и закарпатской (там его называют Бограш). Источник- ЖЖ Леки Ромашовой www:romashovaa.livejournal.com/4252.html
Простой рецепт гуляша Простые рецепты Рецепт венгерской кухни
Лук поджарить на растительном масле, добавить к луку сухую паприку и тушить минут 10 на маленьком огне, помешивая. Выложить мясо к луку, хорошо перемешать, добавить воды грамм 100, и тушить минут 40-50 под закрытой крышкой. Затем морковь и корень петрушки опустить к мясу, перемешать и накрыть крышкой. Через 20 мин положить сладкий перец и острый перчик, мелко нарезанный, и помидоры, порезанные кубиками (зимой я не использую свежие помидоры - нет должного результата, а беру порезанные кубиками марки Pomito). Все хорошо перемешать и накрыть крышкой и тушить мин15-20.Почистить картофель и нарезать его кубиками средней величины. Опустить в казан, добавить при необходимости воды (должен быть заполнен до верху), посолить и накрыть крышкой. Продолжать готовить на слабом огне до тех пор, пока не будет готов картофель.
Выключить огонь, добавить пасту из чеснока и тмина, мелко порубленную зелень петрушки, хорошо перемешать и дать настояться с закрытой крышкой минут 10.
Измельчить в ступке чеснок с тмином.
Лук мелко порезать, с мяса срезать жир и порезать на небольшие кусочки, морковь нарезать брусочками, сладкий перец нарезать кубиками.
Комментарии
Roschina_93,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту бограча-гуляша.
Получилась вкуснятина!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Я сделала бограча-гуляша, все получилось очень даже..!
roschina_93, спасибо большое!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Девочки, любительницы бограча-гуляша, можно еще приготовить maminyretsepty.ru/goryachee/gulyash/gulyash-voskhititelny.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Обалденный рецептик бограча-гуляша. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Roschina_93, бограча-гуляша я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо за удивительные рецепты!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на бограча-гуляша, если бы не доверяла рецептам roschina_93 на все 100%.
Спасибо, рецептик замечательный
Бограч-гуляш просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.