Фото гуляша с болгарским перцем.

Гуляш с болгарским перцем

Name: гуляш с болгарским перцем
Total time: 120 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Венгерская кухня
Ingredients: Говядина — 1 кг; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Болгарский перец — 2 шт.; Помидоры — 2 шт.; Лавровый лист — 2-3 шт.; Паприка красная сушеная — 1 ст.л.; Растительное масло или жир — 3 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Перец черный — 1 ч.л.; Картошка — 1 кг; Тмин — 0,5 ч.л.

От: Зина Голос

венгерская кухня, гуляш с болгарским перцем, гуляш, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт гуляша

Настоящий венгерский гуляш - вкуснейшее блюдо! Не представляю его без сушеной красной паприки, мягкой разваренной говядины и болгарского перца. В сезон овощей гуляш получается особенно ароматным.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 120 мин
Порций: 8
Калорий: 400 ккал
Кухня: Венгерская
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт гуляша Рецепты на ужин Красивые рецепты Рецепт венгерской кухни

Готовим гуляш с болгарским перцем

Состав:

Говядина — 1 кг
Луковица — 2 шт.
Чеснок — 4 Зубчика
Болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Паприка красная сушеная — 1 ст.л.
Растительное масло или жир — 3 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Перец черный — 1 ч.л.
Картошка — 1 кг
Тмин — 0,5 ч.л.

Как приготовить

Как приготовить гуляш с болгарским перцем? 1. Говядину промойте и нарежьте небольшими кусочками. Выберите жилки и пленочки.
Луковицу и чеснок очистите. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. 3. Болгарский перец промойте, вырежьте семечки и плодоножки, нарежьте крупными полукольцами. 4. Помидоры промойте, вырежьте плодоножки. Если не ленитесь, снимите шкурку, опустив помидор на пару минут в кипяток. Нарежьте крупными кубиками. 5. Картошку промойте, очистите, нарежьте крупными кубиками. Отлично в гуляше смотрится маленькая свежая картошечка. Ее даже можно не чистить и не резать, просто хорошенько промыть. 6. В большой кастрюле с толстыми стенками нагрейте растительное масло или растопите жир. 7. Выложите в сковороду лук и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета. 8. Уменьшите огонь и всыпьте молотую паприку. Постоянно помешивайте. 9. Добавьте мясо и перемешайте так, чтобы кусочки мяса были в паприке. 10. Обжарьте на медленном огне. Мясо должно приобрести нежно-коричневый оттенок. 11. Затем добавьте лавровый лист, тмин, соль, перец и измельченный чеснок. 12. Добавьте воды - столько, чтобы она покрыла ингредиенты. Оставьте тушиться на средне-медленном огне на 30-40 минут. 13. По истечению указанного времени добавьте болгарский перец, помидоры и картошку. Добавьте воды, если нужно (столько, чтобы все было ею покрыто) и готовьте еще полчаса. Готовое мясо и овощи должны быть мягкими. Гуляш с болгарским перцем готов! Подавать гуляш желательно со сметаной, рубленой петрушкой и белым хлебом. Хлеб можно макать в соус и скушать это чудесное блюдо до последней капли. Приятного аппетита!

Видео

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Зина за отличные и простые рецепты!

Махортова Люси

Я сделаю его на Новый год!