Фото гуляша без томата.

Гуляш без томата

Name: гуляш без томата
Total time: 120 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Свинина — 500 г; Морковь — 2 шт.; Лук порей — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Мука — 1,5-2 ст.л.; Растительное масло — 3-4 ст.л.; Сметана — 3 ст.л.; Соль — 2/3 ч.л.; Специи — 1,5 ч.л. (куркума, паприка кусочками, чабрец, базилик); Перец черный молотый — 2 Щепотки; Лавровый лист — 1-2 шт.; Бульон или вода — 1,5 стак.

От: vita

домашняя кухня, гуляш без томата, гуляш, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт гуляша

Этот рецепт для тех, кто не любит томат в блюдах. Гуляш вполне можно приготовить и без него, будет вкусно!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 120 мин
Порций: 4
Калорий: 170 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт гуляша Рецепты на ужин Домашние рецепты

Готовим гуляш без томата

Состав:

Свинина — 500 г
Морковь — 2 шт.
Лук порей — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Мука — 1,5-2 ст.л.
Растительное масло — 3-4 ст.л.
Сметана — 3 ст.л.
Соль — 2/3 ч.л.
Специи — 1,5 ч.л. (куркума, паприка кусочками, чабрец, базилик)
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Лавровый лист — 1-2 шт.
Бульон или вода — 1,5 стак.

Как приготовить

Чистим и нарезаем овощи. Нарезать можно как угодно: кубиками, соломкой. Обжариваем овощи на разогретом растительном масле минут 5-7.
Мясо свинины нарезаем на небольшие кусочки.
Обваливаем в муке.
И добавляем на сковороду к овощам. Можно обжарить мясо и отдельно от овощей.
Обжариваем овощи с мясом минут 7-8.
Наливаем к мясу с овощами стакан воды или бульона, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Тушим под крышкой минут 40.
Приготовим соус. В глубокой тарелке смешаем сметану, полстакана воды или бульона, специи, соль, перец.
Заливаем получившимся соусом практически готовое мясо с овощами.
Тушим мясо с соусом еще минут 15. Обязательно попробуйте соус на вкус и, если надо, добавьте соли. Перед окончанием готовки добавляем лавровый лист.

На заметку

Некоторые люди не любят помидоры или не могут их употреблять по медицинским показаниям. Но это не значит, что им нужно отказаться от гуляша. Гуляш можно приготовить без помидоров, убедитесь в этом сами! Вкусное мясо с овощами и с густой подливкой прекрасно подойдет к любому гарниру. Такой гуляш можно кушать и без гарнира, с кусочком теплого хлеба и свежей зеленью. Это вкусно, готовьте!

Видео

Муж не любит гуляш без томата, а тут увидев это чудо попросил положить ему гуляш без томата!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

galka91

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

ertiso

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Стовба Вика

Vita, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении гуляша без томата.

acouc1989

Очень вкусно! Люблю гуляш без томата!