От: yelza91
домашняя кухня, голубцы из молодой капусты, голубцы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт голубцовВы любите голубцы? Попробуйте приготовить их из молодой капусты в соусе: так они получаются еще нежнее и пикантнее.
Простой рецепт голубцов Рецепты на ужин
Соотношение продуктов подбирайте сами. По данному рецепту получается около 12 голубцов. Капустные листы долго отваривать не нужно: поместите их в кипяток буквально на одну минуту. Заранее отварите до полуготовности рис.
2. Смешиваем фарш с рисом до состояния однородной массы. Делать это нужно руками или при помощи подручных столовых приборов.
3. Добавьте в фарш около 150 мл. воды или бульона, оставшегося после капусты. Это нужно для того, чтобы фарш получился сочным. Посолите его и приправьте по вкусу.
4. В капусте удаляем сердцевину, опускаем ее в кипяток целиком (или отдельно каждый лист), снимаем листы. Теперь в каждый из них будем заворачивать нашу начинку.
5. Каждый голубец заворачиваем "конвертиком".
6. Затем обваливаем их в муке и отправляем жариться на сковороду.
7. Обжариваем со всех сторон до румяного цвета, после чего выкладываем в сотейник.
8. Шинкуем лук, лук порей, морковь и чеснок, обжариваем все до готовности. В самом конце добавляем томатную пасту, заливаем водой. Тушим около двух минут, после чего заливаем полученным соусом голубцы.
9. Приготовить соус можно и с грибами (я часто так делаю, они дополняют вкус голубцов). Подаем голубцы из молодой капусты в горячем виде вместе с соусом и зеленью.
Голубцы получаются невероятно вкусными, нежными и пикантными. Начинка может быть разной: овощи, рис с овощами, рис с мясом, чистые мясные и т. д. Готовятся такие голубцы из молодой капусты еще быстрее обычных.
Комментарии
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что голубцы из молодой капусты превзойдет все ожидания.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Ух ты! Как красиво и просто!
При случае, попробуйте приготовить рецепт http://maminyretsepty.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-iz-kitaiskoi-kapusty. Реально, очень вкусно.
Yelza91, спасибо за новый вариант голубцов из молодой капусты.
Нужно будет обязательно попробовать
Скажу честно: не возлагала больших надежд на голубцы из молодой капусты (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила голубцы из молодой капусты на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы голубцы из молодой капусты готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Какой замечательный рецепт голубцов из молодой капусты - яркий, красочный и аппетитный!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать голубцы из молодой капусты строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!