Фото голубцов из курицы и пекинской капусты.
Голубцы из курицы и пекинской капусты
От: Климчук Танечка
домашняя кухня, голубцы из курицы и пекинской капусты, голубцы, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт голубцовЯ с детства обожаю голубцы. Могу съесть много сразу и с огромным удовольствием. Одна проблема - мне тяжело дается отпаривание и разбирание капустного кочана для голубцов. Уже не помню где я увидела идею заворачивания голубцов в листья пекинки. Долго собиралась приготовить и вот наконец созрела.
Эти голубцы вместо мяса приготовлены из курицы. Что, впрочем, не исключает возмжности все-таки заменить ее обратно на мясо, если вы захотите ;)
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 6
- Калорий: 553 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим голубцы из курицы и пекинской капусты
Состав:
Основа
- крупный кочан пекинской капусты 1 шт.
- морковь средняя 3 шт.
- луковица средняя 3 шт.
- чеснок 3 зубчик
- целая курица 1,8 кг
- рис 200 г
- яйца 1 шт.
- соль и перец по вкусу
- томатная паста 1 ст.л.
Как приготовить
-
Мелко рубим лук. Морковь трем на крупную терку. В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, около 7-8 минут.
-
Отделяем половину смеси и отставляем в сторону. К остальной смеси добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 2 минуты. Выключаем плиту.
-
Капусту разбираем на листья. Аккуратно срезаем толстую часть у основания каждого листа. Кладем листья в подходящую по размерам емкость и заливаем кипятком.
-
С курицы срезаем все мясо и перемалываем в фарш. Кладем в миску. Добавляем чуть недоваренный рис, отложенные лук и морковь, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
-
Берем лист. Кладем на него фарш и заворачиваем.
-
Повторяем с оставшимися листьями и фаршем (у меня получилось 15 голубцов). Кладем в кастрюлю с луком, морковью и крупно нарубленным чесноком.
-
Добавляем воду так, чтобы она покрывала голубцы. Солим по вкусу.
-
Доводим ло кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 25-30 минут, до готовности.
-
Подаем со сметаной.
-
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит голубцы из курицы и пекинской капусты.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
А я также заинтересовалась голубцами из китайской капусты.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит голубцы из курицы и пекинской капусты.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Это было превосходно...
чуть голубцы из курицы и пекинской капусты вместе с пальцами не слопала)
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Супер!
у меня нет слов .
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Климчук, это просто волшебный рецепт голубцов из курицы и пекинской капусты!
спасибо!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.