Рецепт фрикаделек в соусе с шампиньонами

Фото фрикаделек в соусе с шампиньонами.

Фрикадельки в соусе с шампиньонами

От: Рузанкина Женя

итальянская кухня, фрикадельки в соусе с шампиньонами, фрикадельки, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт фрикаделек

Итальянцы называют фрикадельки красивым словом "польпетте" и очень любят это блюдо за его простоту и быстроту в приготовлении. Предлагаю вам один из вариантов "фрикаделек по-итальянски" - в аппетитном соусе с шампиньонами.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 702 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим фрикадельки в соусе с шампиньонами

Состав:

  • нежирный мясной фарш (любой) 600 г
  • шампиньоны 150 г
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • куриный бульон 1 стак.
  • сухое белое вино (если готовим для детей то можно без вина, тогда взять больше бульона) 100 мл
  • пармезан (тертый) 50 г
  • желтки 2 шт.
  • немного муки
  • оливковое масло
  • петрушка, чеснок, соль, перец по вкусу

Как приготовить

  1. Мелко нарезать лук, грибы нарезать небольшими кусочками.

  2. Мясной фарш смешать с тертым сыром, солью, желтками, мелко нарезанной петрушкой и чесноком. Сформировать небольшие фрикадельки и слегка обвалять их в муке.

  3. На оливковом масле обжарить лук 2 минуты, добавить фрикадельки и обжаривать вместе, перемешивая время от времени). Когда фрикадельки зарумянятся со всех сторон, добавить шампиньоны, посолить, поперчить и жарить на среднем огне еще 3 минуты.

    фрикадельки в соусе с шампиньонами
  4. Добавить белое вино и горячий бульон. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 20-25 минут.

    фрикадельки в соусе с шампиньонами
  5. Готовые фрикадельки с грибами посыпать свежей зеленью и подавать горячими с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

    фрикадельки в соусе с шампиньонами
  6. фрикадельки в соусе с шампиньонами

Видео

Комментарии

4.3 / 5
disullo
disullo

Рузанкина, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от фрикаделек в соусе с шампиньонами!

lanka97
lanka97

Делала фрикадельки в соусе с шампиньонами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

golomentseva_90
golomentseva_90

Как вкусно! Приходится считать калории...

oroungoro
oroungoro

Спасибо за рецепт
очень люблю фрикадельки в соусе с шампиньонами

vita
vita

Спасибо!
Отличный рецепт фрикаделек в соусе с шампиньонами!

lerorof
lerorof

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

ira
ira

Приготовила фрикадельки в соусе с шампиньонами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Протасова Лёля
Протасова Лёля

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю рыбные фрикадельки в имбирном соусе.

liza
liza

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела фрикадельки в соусе с шампиньонами.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

ofathede
ofathede

Рецепт фрикаделек в соусе с шампиньонами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

edoutou1984
edoutou1984

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю