От: Юля
домашняя кухня, рыбные фрикадельки в имбирном соусе, фрикадельки, Простой рецепт, десять порций
Рецепт фрикаделекИсточник - журнал Коллекция рецептов. Я готовила небольшую порцию на пробу, но здесь пишу пропорции, как в журнале.
Простой рецепт фрикаделек Рецепты на ужин Праздничные рецепты Рецепты на день рождения
Лук и чеснок мелко нарезать. Корень имбиря очистить и натереть (можете его и больше взять, если очень любите). Еще нарежьте кинзу. И разделите все пополам.
Нарезанное филе трески измельчить в блендере, а затем соединить в миске рыбный фарш, половину нарезанного лука, чеснока, имбиря и кинзы.
Добавить яйцо и половину куркумы. Тщательно перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
Готовим соус. Вымыть помидоры, лимон очистить. Нарезать помидоры и лимон мелкими кубиками. У меня не оказалось нормальных помидор и я взяла черри, что естественно было ошибкой, т. к. они вообще практически не дали никакого сока, так что не повторяйте моих ошибок и берите сочные мясистые помидоры для соуса (или можно взять томаты в собственном соку).
Разогреть в сковороде масло, обжарить оставшийся лук и чеснок в течении минут 4х. Посыпать оставшейся куркумой и жарить еще несколько секунд.
Затем положить помидоры и лимон, добавить паприку, оставшийся имбирь и кинзу. Тушить на среднем огне 7-8 минут, до получения однородного соуса. Приправить солью и перцем, снять с огня.
Из рыбного фарша сформировать влажными руками фрикадельки. Положить их в соус и тушить минут 15-20, перевернув один раз.
У меня соуса было мало и, когда фрикадельки уже приготовились, его почти не осталось, но все равно все вышло очень вкусно и ароматно!!:) Приятного!!:)
Комментарии
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Есть рецепт рыбных фрикаделек с майонезным соусом и кресс-салатом, девочки уже готовили.
Надо попробовать приготовить рыбные фрикадельки в имбирном соусе
Чудненький рецепт)))
Хороший рецептик! :)
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Это было превосходно...
чуть рыбные фрикадельки в имбирном соусе вместе с пальцами не слопала)
Юля, спасибо за рецепт! Очень люблю рыбные фрикадельки в имбирном соусе!
Спасибо Юля за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Бесподобный рецепт рыбных фрикаделек в имбирном соусе!!!
Все получилось, спасибо, Юля!!!
Юля, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.