Рецепт фрикаделек в сметанном соусе

Фото фрикаделек в сметанном соусе.

Фрикадельки в сметанном соусе

От: khristina76

домашняя кухня, фрикадельки в сметанном соусе, фрикадельки, Простой рецепт, десять порций

Рецепт фрикаделек
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 666 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим фрикадельки в сметанном соусе

Состав:

  • фарш смешанный 1 кг
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Рис длиннозерный 1 стак.
  • Масло растительное рафинированное 4 ст.л.
  • Вода кипяченая 200 мл
  • Соль морская пищевая 4 ч.л.

Как приготовить

  1. Рис промыть под проточной водой. Переложить в кастрюлю и залить водой, чтобы она его покрывала ровно на 1,5 пальца. Отварить крупу до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, промыть и оставить стекать жидкость.

  2. Одну луковицу очистить, порезать кубиками. Разогреть сковороду, влить немного масла и обжарить на нем лук до прозрачности. Переложить продукт в отдельную тарелку.

  3. В приготовленный фарш добавить яйца, рис, обжаренный лук, посолить, поперчить и вымешать.

  4. Сформируйте фрикадельки в виде шариков. Чтобы с фаршем было проще работать, руки нужно периодически смачивать холодной водой. Готовые фрикадельки выкладывайте на разделочную доску. Затем ненадолго положите в морозильное отделение холодильника, чтобы они слегка схватились.

  5. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Переложите в миску. Вторую луковицу очистите и нарежьте кубиками.

  6. Смешайте сметану и холодную воду, добавьте к соусной основе соль и перец, ориентируясь на свой вкус. Вымешивайте состав до полной однородности.

  7. В глубокую сковороду налейте масло, разогрейте, выложите морковь и лук. Тушите под крышкой 15 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не пригорели.

  8. Выложите на овощную подушку фрикадельки и влейте 0,5 стакана холодной воды. Накройте крышкой и тушите на малом нагреве еще 20 минут.

  9. Когда время закончится, добавьте к фрикаделькам сметанную заливку и тушите еще 10 минут. Потом нагрев выключите и оставьте мясные шарики под закрытой крышкой еще на 10 минут, чтобы они хорошенько пропитались соусом.

На заметку

Фрикадельки в сметанном соусе - вкусное и сытное блюдо. Рецепт приготовления вы найдете в нашей статье.

Видео

Комментарии

3.6 / 5
nett_73
nett_73

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

anyuta
anyuta

Коллега приготовила фрикадельки в сметанном соусе.
Никогда вкуснее фрикадельки в сметанном соусе не пробовала!!!
Всем советую.

golomentseva_90
golomentseva_90

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

quteechol
quteechol

Спасибо большое за рецепт фрикаделек в сметанном соусе, khristina76.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

lada75
lada75

Иду пробовать…

katarina81
katarina81

Я приготовила сегодня фрикадельки в сметанном соусе, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, khristina76!

missoron
missoron

Отличный рецепт фрикаделек в соусе с шампиньонами, просто, быстро и вкусно.

aringiof1972
aringiof1972

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Диана Степучева
Диана Степучева

Огооо спасибо девочки.

dedrirti
dedrirti

Я выбрала фрикадельки в сметанном соусе, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

padillis1976
padillis1976

Khristina76, очень интересный вариант фрикаделек в сметанном соусе.:)

Татьяна Хмарина
Татьяна Хмарина

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.